巧克力制作
手工生巧克力 by ZUER法甜 配料:奶油450克、巧克力600克、葡萄糖20克、黄油80克、朗姆酒15克烹饪步骤:1.奶油和葡萄糖浆一起煮开，冲入巧克力中，均质均匀；2.降温至35度加入黄油。
巧克力在制作的时候,首先需要我们准备好可可粉,可可脂,砂糖以及牛奶。首先需要在蒸锅中放入水,开火加热,然后我们就可以把大碗放在上面开始蒸。
(自己在家制作可用烤箱烘焙) 4⃣️研磨 可可碎仁里50%以上是油脂 经过高温下的摩擦、研磨后很容易形成液体 也就是巧克力原浆(偷偷告诉你们。
巧克力的制作方法主要有三种：直接用可可脂，或以可可脂为主要原料的产品；用食用油脂做原料，或以可可脂做原料的产品；以可可豆为主要原料，以水为溶剂。
巧克力的成分和营养含量
黑巧克力的可可含量从50%～90%不等,可可富含一种叫类黄酮的多酚成分,能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收,从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。
食物营养成分为您提供巧克力的营养成分表,每100克巧克力中的营养元素含量查询,包括巧克力的热量,巧克力的蛋白质含量,巧克力的脂肪含量,巧克力的胆固醇含量。
巧克力属于糖、果脯和蜜饯、蜂蜜,巧克力的营养成分表中含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)、钠、维生素、膳食纤维等营养素含量(即100克可食部食品中的含量)。
几种巧克力的三大营养成分 我们可以从表格中看到，每100克的不同种类的巧克力，卡路里均在550左右。
巧克力的营养成分表热量(千卡) 586.00 脂肪(克) 40.10 蛋白质(克) 4.30 碳水化合物(克) 51.90 膳食纤维(克) 1.50 硫胺素(毫克) 0.06 钙(毫克) 111.00 核黄素(毫克) 0.08 镁(。
巧克力来自于哪个国家
好时巧克力大家应该都不陌生，是来自于宾夕法尼亚州一个叫做“好时镇”的地方。这里由于生产美国销量最高的巧克力之一而得名。
瑞士 牛奶巧克力是在瑞士发明的。
但有一点是可以确定的，那就是全世界最高档、品质也是最好的巧克力多集中在瑞士和比利时。
“巧克力的发源地是墨西哥。源于古代印第安人的一种含可可粉的食物,它的味道苦而辣。后来大约在16世纪,西班牙人让巧克力“甜”起来,他们将可可粉及香料拌和在蔗汁中,成了香甜饮料。
巧克力的原产地是哪个国家
巧克力，原产中南美洲，起初意为苦水。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带，最早饮用的是玛雅人，而最初是由墨西哥人制作。
目前世界上生产巧克力最多的三个国家,第一被称为象牙海岸的科特迪瓦(占全球约40%产量)、第二迦娜(约占13%)、第三印尼。
巧克力最初的原产地是中南美洲,原产国是墨西哥。
年，巧克力被作为药品引入法国，由天主教人士食用。
巧克力的发源地是墨西哥。源于古代印第安人的一种含可可粉的食物,它的味道苦而辣。后来大约在16世纪,西班牙人让巧克力“甜”起来,他们将可可粉及香料拌和在蔗汁中,成了香甜饮料。