冷餐会菜谱
将土豆洗净去皮然后切成薄片，泡在凉水中（水中加一点点白醋）备用，这样既能防止土豆氧化变黑，也能泡出土豆里的一些淀粉。
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一起来看看适合婚宴的冷菜菜谱吧。
分享10道冷菜,有荤有素做法也简单,年夜饭端上桌,开胃解腻。年夜饭上的冷菜,这10道我常做,半小时做好上桌,下酒又下饭。 除夕夜,年夜饭,喜气洋洋,满桌佳肴,冷菜也少不了。
【冷餐会】冷餐会的做法大全
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冷餐服务员若干:负责冷餐服务。 后勤保障人员若干:冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理,冷餐酒水供给,餐盘添置等。 4、摄像摄影人员:提供拍摄服务。
冷餐会菜谱大全 作法一 原材料 鸡翅2只,小青瓜1条,胡萝卜1/2个,生鸡蛋2个,梨1个,平菇8朵,水果沙拉笋2个,生姜片2片,葱段少量,色拉油适当,黄芥末3一茶匙,糖2一茶匙,醋2一茶匙。
冷餐会菜品以冷食为主,但有时也备有少量的热餐。冷餐会要准备自助餐台,餐台上同时摆放着各种餐具,菜品、饮品都集中放在自助餐台上。宾客根据个人需要,自已取餐具选取食物。
高端冷餐会菜单
冷餐会菜单 60元/位(限80人以上) 冷盘: 火腿蜜瓜卷 腊肠三明治 火腿三明治 鸡蛋面包托 吞拿鱼面包卷 大虾面包托 手指三明治 三文鱼西多士 酿鸡蛋 炸春卷 香炸椰菜球 日本寿司。
C款菜单(120元标准) 120元RMB每位/最低100人 130元RMB每位/最低 80人 150元RMB每位/最低 60人 一、沙拉(6种): 西西里风味煎明虾沙拉 水果火腿芝士沙拉 吞拿鱼土豆沙拉 吉利鸡扒沙拉 安格斯牛肉沙。
冷餐会餐单冷餐会与自助餐的形式基本相同。
冷餐会菜单 沙拉类:墨西哥彩色沙拉、水果沙拉、法式尼斯沙拉、鲜虾蔬菜沙拉、金枪鱼蔬菜沙拉、加州烟三文鱼沙拉等。
50人冷餐会菜单
篇一:冷餐会菜单(一) 西餐冷餐会菜单 Coldsnacks冷餐类Gooseliverpatecanapés鹅肝酱迷你三明治Preservedapricotandnutcheesewithsodabiscuit甜杏坚果奶酪配饼干Minibagelwithsmokedchicken烟熏鸡。
冷餐会菜谱大全 作法一 原材料 鸡翅2只,小青瓜1条,胡萝卜1/2个,生鸡蛋2个,梨1个,平菇8朵,水果沙拉笋2个,生姜片2片,葱段少量,色拉油适当,黄芥末3一茶匙,糖2一茶匙,醋2一茶匙。
B款菜单(80元标准): 80元RMB每位/最低100人 90元RMB每位/最低 80人 100元RMB每位/最低60人 一、沙拉(6种): 蟹子蔬菜沙拉 泰式海鲜沙拉 玉米虾仁沙拉 熏三文鱼土豆沙拉 尼素沙拉 番茄鲜紫苏沙拉 。
冷餐会菜单 沙拉类:墨西哥彩色沙拉、水果沙拉、法式尼斯沙拉、鲜虾蔬菜沙拉、金枪鱼蔬菜沙拉、加州烟三文鱼沙拉等。