茄子产地有哪些

茄子产地有哪些

　　很多的朋友都吃过茄子，知道不少茄子的做法，那么大家知道茄子产地在哪吗?茄子在什么时候传入中国的?在菜市场上购买茄子是，我们还如何选择新鲜的茄子呢?相信很多朋友都不太了解这些问题，当然，在平时生活中，大家都没有留意这些，下面，小编带大家来了解一关于茄子的小知识。

　　一、茄子产地有哪些

　　茄子在东汉的时候就传入了中国，他的原产地似乎在印度，或者泰国。茄子在全世界范围内分布都比较广泛，其中亚洲的种植量占了世界上绝大数。而在中国那茄子更是遍地开花，全国各地都有种植，所以，今天大家都能在菜市场上买到既新鲜有便宜的茄子了。茄子含有丰富的蛋白质，碳水化合物，以及各种矿物质。其中茄子所含的维生素C能补充人体所需的营养物质。而且茄子可以抗衰老，保护血管，夏天吃茄子是清热解毒的好方法，可以说吃茄子百利而无一害。

　　二、如何挑选茄子

　　1.

　　看茄子的颜色，好的茄子一般呈现深紫色，当然也有一些白茄子，那些另算。茄子的外边要有一定的光泽，如果茄子的颜色不好，就不要购买了，很可能不新鲜。

　　2. 摸硬度，在挑选茄子之前摸一摸茄子是不是比较硬，如果茄子摸上去是软的，就不要买这种茄子。

　　3. 看花萼，当我们选择茄子是看花萼也十分重要，花萼部分要是白色的并且这块区域越大越好。

　　4. 看外表，好的茄子外表面十分光滑，没有坑坑洼洼的地方，另外注意不要买到那种法皱的茄子了。很有可能是放置太久了。

　　小编给大家介绍了这么多关于茄子的小知识，大家都学到了没有，此外，茄子可以用来作品多种菜肴，肉末茄子，红烧茄子，凉拌茄子都是非常爽口的，大家可以自己在家里做几道茄子菜肴，给家人尝尝自己的手艺。

　

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麻婆茄子的家常做法有哪些

　　麻婆茄子是很多人都爱吃的家常爱，平常可以学习做法，自制美味的麻婆茄子。下面是小编为你整理的麻婆茄子的做法，不妨一起动手试试吧!

　　1.茄子洗净，切成块。

　　2.葱姜蒜切碎。

　　3.锅中加适量油烧热。

　　4.倒入切好的茄子块。

　　5.小火慢慢煎到茄子变软、变色出锅备用。

　　6.锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。

　　7.加入豆瓣酱调味。

　　8.倒入煎好的茄子块。

　　9.翻炒片刻。

　　10.加入白糖炒匀。

　　11.然后倒入老抽和料酒。

　　12.等到汤汁收干，盛出撒上辣椒油和葱花就可以吃啦。

　　1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

　　2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

　　3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

　　4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

　　5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

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