炸麻圆的做法
取芦苇杆、细竹棍或筷子两根，绷住面环两端，没入滚油，或对折、或扭花，炸熟即成。
麻圆的制作方法 一.原料: 糯米粉 1 袋,猪油少许约 20 克,白糖适量,开水适量,红豆沙馅 随用,白芝麻适量。
边推动边轻轻按一按,这是麻圆膨大且不宜回塌的重要一步,保持中小火,慢慢炸。
一般炸至麻团表皮微硬,色呈褐红时出锅。
小火炸3-5分钟直至麻团飘起,期间不断轻轻波动麻团防止底部粘住和变黄;然后小火再炸6-8分钟,边转边压直至麻团长到5厘米大;最后转中大火,炸3-5分钟,继续不断滚动尽量让每面都炸到。
速冻麻团怎么炸出来好
这里配方给大家,上传是炸制,和面和制作过程后面教大家,其实很简单,就是东西加一起和光滑,分好沾芝麻就行。
速冻麻团方法 1、麻团拿出,放置室温; 2、麻团放入锅内,四周将冒出气泡,控制油温不能过高,否则麻团无法膨胀焦糊; 3、等待麻团飘起,不停滚动麻团; 4、麻团变大。
#速冻麻球 配方 速冻麻球生丕40克克炸至直径7-10公分,30克面团直径6-8公分。内部组织呈海绵状结构,口感外酥里嫩,外观金黄不塌架,零下18度冷藏条件下麻球生丕储藏10个月体积无变化。
锅里倒足够的油,开中火油温有点点热,筷子放入会出很多细泡,大概40℃时转小火,把麻团放入。
速冻麻球
速冻空心麻球的做法步骤 1.首先把糯米粉与泡打粉与改良剂一起与糯米粉搅拌均匀 2.然后把糖与水一起融化,倒入糯米粉中用手使劲均匀揉光滑 3.后面步骤照片被自己删除了,这边就说后面操作步骤。
先把糖和剑石芝麻球膨松剂干拌。 2.然后慢慢加到水中,边加边搅拌, 直到融化完没有小疙瘩,有粘度。如果有小疙瘩就浸泡过夜。 3.加糯米粉和成面团。面团稍微软一些,效果更好。
#速冻麻球 配方 速冻麻球生丕40克克炸至直径7-10公分,30克面团直径6-8公分。内部组织呈海绵状结构,口感外酥里嫩,外观金黄不塌架,零下18度冷藏条件下麻球生丕储藏10个月体积无变化。
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空心麻球速冻麻团配方炸制怎么做
锅里的油温加热到140度,然后放入麻团,先用中小火低温慢慢炸的方式来定型,保持这个温度炸5到6分钟,这个过程不要去翻动它。
麻球爆裂又回软,可能第一步就错了,教你正确做法,好吃不塌陷 阅读全文 简单到家的麻团做法,只用水和面,个个空心不塌陷,比买的还好吃 彩虹小厨 原始人 简单到家的麻团做法,只用水和面。
麻园详细配方首先,把糯米粉725g与水一起搅拌和均匀,这里水添加分2次,只要面和均匀光滑就可以了,面光滑了水没有加完,多余水可能因天气原因就不用加了,防止面揉软了。
第三步:【麻团】的炸制过程~ 锅中加油,将油温加热至5成热左右,将麻团下锅炸,全程都要开小火慢慢炸。麻团受热之后,中间膨胀就会一点点浮出油面。