红烧鲤鱼块的家常做法
首先准备一条鲜活的鲤鱼,把鱼打晕之后,用刀背刮去鱼身上的鱼鳞片,从与尾部往腹部出划上一刀,取出鱼内脏和鱼鳃,鱼鳃比较腥一定要清除干净,然后把鱼身上的鱼腥线拔掉。
首先将鲤鱼鳞腮内脏都处理好然后洗净，斜着浅割几刀便于入味，五花肉洗净切片，香葱切段生姜切片备用即可；2、然后坐锅放油，烧5成热放鲤鱼炸。
红烧鲤鱼块家常做法步骤 1.鲤鱼洗净,在鱼头下方划开一刀,隐约找到一条类似线头一样的白色线,这就是所谓的腥线,轻轻一拉很容易就出来了,另一边同样也是。
做法: 1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。 2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。
家里的锅一般装不下3斤⚖️左右的鲤鱼,将鲤鱼收拾干净,切成合适的三段,放入盆中,撒入比较多的盐🧂,生姜片、葱段抓匀了腌制10分钟。
红烧鲤鱼块做法视频教程
红烧鲤鱼的做法,红烧鲤鱼怎么做请看步骤:1.鲤鱼处理干净,加入料酒、盐,抹匀腌制片刻2.煎锅放入猪油1勺烧热,放入小素鸡小火煎至两面金黄,盛出装碗3.另起锅放入猪油1勺烧热。
厨师长教你:“红烧鲤鱼”的家常做法(不辣),味道很赞先收藏了。
鱼块的独特美味也让大家回味无穷。
红烧鲤鱼的做法,红烧鲤鱼怎么做请看步骤:1.将鲤鱼从背部开刀清洗干净,葱、姜、小米辣、香菜清洗干净备用2.将鲤鱼表面打花刀,刀口间距根据鱼的大小调整,便于腌制姜切丝。
家常红烧鲤鱼块
家常红烧鲤鱼块的做法 步骤1 把鲤鱼除理干净,切成块,用料酒,醋,蒜蓉辣椒酱,蚝油人味。 步骤2 锅里放底油,鱼块拍生粉入锅炸至两面金黄。 步骤3 调味品大集合,放入碗中,再加入适量开水。
第1步、鲤鱼洗净去鱼线，不然会有土腥味。（卖鱼的已经把鱼收拾好了）第2步、加入料酒 盐 姜，腌10-15分钟。第3步、在鱼身上裹上一层干面。第4步、锅中放油，放入鱼略煎。
如红烧肉宜用五花肘肉,红烧肘子宜用前肘,红烧鸡宜用隔年大公鸡,红烧鱼宜选用1000克左右的鲤鱼等。原料应保持新鲜、无变质、无异味。
食材⚪︎ 鲤鱼、五花肉、干香菇⚪︎ 葱姜、花椒、八角、干辣椒、香菜⚪︎ 料酒、生抽、老抽、黄豆酱、蚝油、香醋、糖、香油划重点⚫︎ 鱼尽量选择小一点的。