一、准备材料：
1、肉馅：猪肉馅500克，洋葱50克，面粉50克，蛋清1个，盐2克，胡椒粉少许，葱花10克，姜末10克，料酒10克，香油10克；
2、番茄酱：番茄酱200克，糖20克，盐2克，醋10克，葱花10克，姜末10克，料酒10克，香油10克；
3、其他：植物油适量，面粉适量，淀粉适量。
二、做法：
1、将猪肉馅放入搅拌机中加入洋葱、面粉、蛋清、盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、香油搅拌均匀；
2、将番茄酱倒入碗中，加入糖、盐、醋、葱花、姜末、料酒、香油搅拌均匀；
3、将肉馅搓成长椭圆形，然后抹上番茄酱，把肉馅捏成袋状；
4、将油烧至7成热，把肉馅下入锅中炸至表面金黄；
5、将炸好的肉馅放入沸水中煮至肉馅完全熟透；
6、将煮好的肉馅捞出沥干水分，放入油锅中，加入少许植物油翻炒几下；
7、将面粉和淀粉混合，加入少许水搅拌均匀，把混合物淋在肉馅上，翻炒均匀；
8、将炒好的肉馅装盘，即可享用。