油炸花生米炸几分钟
花生米要炸10分钟左右就可以了,但是炸花生米也要将就一定的技巧,不然会把花生米炸胡。
花生米炸10分钟左右。食材:生花生米、食用油、调味料(盐、糖、烧烤料任选一种)。制作步骤:1、将生花生米放到沥水篮中,用冷水清洗2遍,将花生米捞出。
开小火，锅里的油开始冒小泡后，用铲子经常搅拌，让花生米受热均匀，如果花生米一直和锅底接触，也容易糊。小火炸3分钟左右，等花生米的颜色变深，就可以捞出来了。
油炸花生米的烹饪技巧 这道菜真的是我家乡这里,逢家人朋友相聚的必备下酒菜。无论别的菜肴多丰盛,花生米必定占有一席之地。
炸花生米怎么判断熟了
看花生米的颜色和花生皮。翻炒时若花生米呈现出金黄色,并且花生米的外皮有微微裂开,说明就熟了。
判断花生米熟的方法:倒入花生米之后,立刻不断翻炒,大概1分钟后,直到一部分花生米的外衣已出现裂痕即可。
炸花生米时,变成枣红色,并且没有生腥味,有“脆声”就证明熟了。
炸的时候听到噼里啪啦的声音，这时候就是花生米快要成熟了，大家可以看到大部分花生米中间会出现裂痕，并且可以看到上面微黄就是可以出锅了。
就这样慢慢的炸花生米，中间需要的时间可能稍微有点长，大概七八分钟左右的样子。一直炸到花生米啪啪响的时候就可以出锅了，这就证明花生米已经熟了。
怎样炸花生米不回糊
花生米表面因为有些肉眼看不到的灰尘，所以我们把花生米放在清水里浸泡1～2分钟，然后淘洗干净。
炸花生米，有3点要记牢，才能长时间保持酥脆。1、花生米要浸泡，不容易糊。2、炸熟后要趁热加白酒，带走热量和水分，更酥脆，不返潮。
花生米只要炒的有香味，感觉马上变色时就要起锅了，不然多炒10秒钟，花生米都有可能变糊。
花生米要记住挑选和清洗，这样既可以让花生米变得更干净，还能避免那些干瘪的花生出现糊味。