怎么做葱花饼既好吃又软和
【葱花饼】【基本食材】面粉，盐， 小葱， 食用油 【制作步骤】 先来和面， 盆里放入300克的面粉，三克盐，增加面粉的筋性。
家常葱花饼 1.准备500克的面粉，分次加入240克的热水用筷子搅拌成棉絮状，然后加入10克食用油，再加入一颗鸡蛋用筷子把它和面粉混合均匀，然后再用手和成光滑偏软的面团即可。
第6步、抹上一半的油酥。第7步、撒上葱花。第8步、将面饼卷起来。第9步、一边拉伸一边盘起来，收口压在底部。第10步、擀成薄厚适中的面饼。
【所需食材】面粉400g,葱花适量,盐,食用油 【制作步骤】 1.我这个面是提前一个晚上和好放到冰箱过夜的,所以面特别的软而且有韧劲,烙饼的面一定要和的软饼才好吃。
油饼怎么做才能又酥又软
首先取一个较大的盆，放入老面肥、加入少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒入两大碗面粉、徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。
油饼外酥里软小技巧：第一，用的面一定要软，而且不能用死面。做油饼的时候，有人用发面来做油饼，有的人用烫面来做油饼，有的人用死面来做油饼。
首先大碗中倒入400克的面粉,加入4克盐,用120毫升的温水和面,搅拌成絮状再下手揉成一个偏软点的光滑面团,然后面团上涂抹食用油,抹油能增加面的韧性,盖上保鲜膜醒面30分钟左右。
第1步、面粉鸡蛋放入盆里。第2步、加入十三香盐酵母。第3步、慢慢加入温水，用筷子搅拌。第4步、用手揉成软硬适中的面团。第5步、放一边发酵到两倍大。第6步、取出面团排气。
油饼怎么做才好吃?记住这3点,外皮酥脆里面软,不用出去买油饼
准备食材:面粉200g,酵母3克,白糖3克,温水,90g猪油,100克干面粉,食盐2克,白芝麻。
案板撒上面粉,取一半的面团,放到案板上(千万别再揉面了啊)再撒一层面粉防止粘手,面团先整理成一个长条,然后用擀面杖擀开,呈一个长方形的面片,均匀抹一层熟油,这是油饼起层的关键。
第一，用的面一定要软，而且不能用死面。做油饼的时候，有人用发面来做油饼，有的人用烫面来做油饼，有的人用死面来做油饼。
首先我们把准备好的400克面粉倒入到盆子里面,在里面加入一点盐和白糖,加一点盐可以增加面粉的筋性,加白糖是用来加速酵母发酵的,之后打入一个鸡蛋,鸡蛋是油饼酥脆的关键。