烩面的做法和配料
配料:鹌鹑蛋4个、豆腐皮一张、海带丝适量、红薯粉条一小把、香菜适量、姜一整块。
起锅放少量油烧热,放入鸡腿块,葱姜,加少许白酒(个人感觉料酒拿腥味的劲小了点),翻炒至肉变色加入老抽和盐上色,再加入少量清水炖三至五分钟使其入味。
鱼头烩面的做法一 1、鱼头洗干净后剁成大小合适的块,加适量盐和料酒腌制10分钟 2、盘子底放上姜丝,摆上鱼头块,上面再放上葱白段和粗姜丝 3、铺上适量剁椒后。
【做法】1、把面粉放入干净无水的容器中，加入一勺盐，搅拌均匀，接着缓缓倒入温开水，用筷子搅拌面粉。
烩面拉好之后，直接开水下锅，煮上2分钟就可以了，喜欢吃青菜的可以加点自己喜欢的青菜，然后搬上做好的烩面卤子，最后一定要发上烩面的灵魂香菜。
烩面的做法大全
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烩面的做法大全 烩面的做法 篇1 步骤 1.准备面粉与鸡蛋备用。 2.食用碱放入碗中,用清水化开。 3.将面粉放入面盆中,打入一只鸡蛋,加入适量食用盐。
为你介绍烩面营养与选购,以及烩面的11种做法。
正宗烩面片做法
【第一步：做烩面胚】3、醒好的面团，再次揉光滑后，揉成圆粗状，分成大小均匀的小面剂。4、将小面剂分别揉成光滑的椭圆形面团，按一下，擀成0.5厘米左右厚薄均匀的椭圆形面片。
面团醒发好了之后，用擀面杖将其擀成薄厚均匀的片状，然后在其表面撒上适量的面粉，防止其粘连在一起。撒上面粉之后将面片折起来，然后用刀将其切成大小适中的三角形片。
烩面片的做法 1.准备好食材:生姜,木耳,西红柿,鸡蛋,圆白菜,豆腐皮,生菜。 2.把生菜切段,圆白菜切小块,豆腐皮切成菱形,西红柿切块,木耳切碎,生姜切末放入盘子里备用,鸡蛋磕入碗里,搅拌成蛋液备用。
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正宗的河南烩面怎么做
烩面的面很重要,选择高筋粉最好。
河南烩面 第一次动手做面条，以前一直吃现成的，做了才知道为什么北方的朋友喜欢自己和面做面食了，确实好吃很多，很有劲道。
烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。
河南烩面的做法,河南烩面怎么做请看步骤:1.生肉切块,冷水下锅煮,去一下血水2.八角,花椒等炖肉料包入袋中3.将去了血水的肉放入压力锅中,加热水,放入葱,姜等炖料4.盖上盖子,选择牛羊肉。