日式关东煮的做法及配方
,日本小吃
日本豆腐汤材料:日本豆腐2块,大白菜3片,金针菇2大朵,胡萝卜2根,海带(或海带汤或直接的菜)100g,五花肉2两(或肉沫),海带(半空之后,四块就够一碗的人),鸡粉(或白糖),盐,味精,食用油,葱,蒜。
日本豆腐汤做法:
1、将日本豆腐在水锅中泡软,剪去豆腐,切成小块备用。
2、将煮好的日本豆腐捞出沥干水分。
3、将鸡蛋、大白菜、五花肉、葱、蒜、粉丝抓取比较多放在干净的大碗中备用。
4、坐锅热油,将锅烧热,倒入蛋液滑炒几下出沙。
5、加入豌豆、玉米仁和胡萝卜。
6、加入豌豆、肉丁,煸炒至豌豆吸足油后会缓缓散开。
7、加入豆腐,洒入料酒,撒上胡椒粉,加入盐调味,熄火起锅即可。
蚝油白菜大饼
【材料】 白菜、干辣椒、猪油、面粉、盐、葱姜、胡椒粉、鸡蛋
【做法】
1、白菜洗干净,不用切太小,只需要切成两寸长的段即可;干辣椒洗净,将葱姜切成碎末。
2、粉丝焯熟。
3、捞出葱姜和干辣椒。
4、白菜沥出水分,撒入葱花,加入香油,拌匀装盘。
蚝油白菜卷
【材料】 白菜,面粉、鸡蛋、葱姜、盐、胡椒粉、味精、香油
蚝油,生抽,素芝麻油
【做法】
1.白菜洗净后切成宽条;生姜洗净后切丝;
2.放入沸水中煮10分钟左右,捞出,放入容器中;葱洗净,切成葱花;
3.放入酱油、素芝麻油、胡椒粉、味精,拌匀即可。