鸡蛋清炒苦瓜的做法窍门是什么呢?
T.o43:
我觉得鸡蛋是可以炒东西的,而且还很好吃,首先呢,我们可以先把鸡蛋打入碗里,然后把鸡蛋打散了,然后加入面粉,一点水,加入葱花炒到半熟的时候,放盐炒匀。之后在然后加入糖,醋,盐,味精,水,然后加入一些香油。起锅的时候,放入适量的醋,也可以放入一些鸡精,但是吃的时候一定要多搅拌。
我要尝一口:
鸡蛋清炒苦瓜的做法窍门:首先呢,我们先把苦瓜对半切开,然后在里面加上盐,鸡精,盐,糖,醋,盐都是适量的,然后放到碗里,再把蛋清放进去,然后把锅烧热,大概七八秒,把油倒进去,再把蛋清丢入里面炒的炒均匀,然后把苦瓜倒到锅里,用大火炒大约2-3分钟,这时要不断的搅拌,以免炒糊。等到出现大点的焦糊,这时候下入,快速翻炒一下,使鸡蛋和葱花都有焦糖香味。之后呢,加入适量的清水,不断的搅拌,等到汤汁稍微浓稠的时候,就可以出锅了,不用太多。如果锅上面的汤汁也多,就可以多放一些。苦瓜呢,不需要太多,他不容易炒坏,口感也不硬,不会苦,所以说要分量看出我是怎样把它炒熟的。把他放在一边,然后等到有客人到来的时候,打开锅盖就可以出锅了。如果喜欢吃熟的话,可以不加小葱,用熟了的茄子也是口感不错。
今天是去上班的,虽然家里的早餐不太多,早餐还可以,但中午和晚饭都要吃,晚饭不知道吃什么,来凑合。吃吧,等晚上晚餐是平常上班的时间,再来考虑吃什么。不同的人口味不一样,所以一个人吃一个饭,要研究下面的详细分析。