洋芋饼怎么做好吃又简单,应该和大家探讨一下,对于喜欢吃的朋友们来说,洋芋饼十分的美味,非常的好做,对于热爱美食的朋友们来说,洋芋饼绝对是一道不可抵挡的美食,一起来看看它的做法吧。
土豆饼是山东省传统的地方名小吃,用土豆和香菇烹饪而成,土豆淀粉含量高,营养丰富,吃完土豆还可以补充膳食纤维,同时富含维生素B、维生素E、
C和钙、铁、锌等多种营养物质,特别是含有的铁、钙在土豆带之后,极易被人体吸收,也易被消化吸收。土豆丝很多人都会做,但做的时候会很难做成功,所以很多人就会选择用土豆来做土豆饼,土豆饼口感松软酥脆,吃起来很软,受到很多人的欢迎。
准备食材:
淀粉:2勺面粉,2勺淀粉,1个鸡蛋,葱花,白糖,生粉,盐,胡椒粉适量。
步骤
1、将鸡蛋磕入淀粉中,加入盐和生粉搅匀。
2、把锅内的油加热,把锅内油烧至稍微凉一点(4成热油温是用餐电炸锅炸薯条的基本功。)
3、油温烧热,下入土豆丝,煸炒至八成熟。
4、加适量白糖调味,下入鸡蛋液,炒至鸡蛋凝固变硬,下入葱花、盐、胡椒粉,翻炒均匀。
调糊汤料的时候,记得最好放淀粉,要将淀粉糊缓慢加开水哦。
步骤二:将切块的土豆条放入蛋液里滚一圈,再滚一下,做什么都很漂亮哦,比用刀切条简单多了。
步骤三:把薯条放入五成热的油中,油热后,下入土豆条,炸至断生盛出待用。
步骤四:锅中留底油,开大火快速下入辣椒、蒜和姜丝,倒入薯条,烹入料酒和生抽,加入一勺生粉,用小勺把汤料调匀,放入小碗中备用。