广东甜酸酱汁的做法非常简单,是一些很具有广东特色的凉菜,有些是蒸汤,有些是制酱,配上比较好看的水果在一起也,吃上一口,甜酸汁的味道,真的是相当棒的。
花生酱
食材准备
花生酱适量,水适量,花生粉少许,面包渣少许,椰蓉少许,盐少许。
方法步骤
1、将花生酱倒入锅内,烧开。
2、接着把花生粉放入锅中,搅拌均匀。
3、将面粉过筛一下,装入盘子。
4、将作法搅拌均匀。
5、用厚的容器底部放上一些油,待油热后将花生酱倒入。
6、进行均匀搅拌。
7、把炒过的花生酱盛入一个盘子里,使花生酱溶化成单晶小球。
8、接着在盘子底下撒一些碎碎的玉米片(不要太多,也不要太少,按自己的喜好来涮。),取适量的花生酱。和适量的芝士片,卷成一个球状,再沾上花生粉。
9、热锅倒入橄榄油,下一三成油温下入虾球,炸至全成黑色,倒入芝麻10克,辣椒10克,辣椒20克,炒香,加入蜂蜜20克,炒匀,即可关火。