冬天喝什么汤(冬天喝什么汤好呢)
秋冬季天气寒冷，孩子的营养一定不能少。这时候就要多给孩子喝汤，既能帮助长人又能驱寒。它可以一举两得。今天给大家分享三汤的常见做法。食材简单，做法简单，很适合这个季节。可以每天给孩子换。汤很好吃，营养丰富，还补钙。孩子经常喝酒，把自己揉起来，也会增加抵抗力。
排骨含有优质蛋白质，可补钙、补铁等营养成分，多给孩子喝身体强壮又长得高。玉米炖排骨
1.首先，准备适量的猪肋排,首先把它切开，然后把它剁成小块，然后把它放在清水中，加入适量的干淀粉,一勺食盐,利用食盐的渗透力和淀粉的吸附力，抓洗出排骨中的血水.
两根玉米准备好，清洗干净，切段；切一点葱白、生姜以备后用。
准备好几个干竹荪，把它切成小块，竹荪是一种营养价值很高的菌类，没有的话也可以用香菇、茶树菇来代替.
2.焯水：将排骨的冷水放入锅中，加入一勺食盐和倒入一点料酒,慢慢煮出排骨中的血和杂质。水烧开后倒入锅中浮沫，煮至无杂质溢出，捞出排骨，清水冲洗干净，控水备用。
3.锅中烧油，油热后放入葱和姜，开小火爆出香味,闻到香味后将排骨放入锅中，用转中火煸炒2分钟,煸炒排骨中的水，在排骨炒香后从锅的一侧倒入清水，然后在少加一点料酒,用大火煮水，去除锅中的浮沫。这是刚刚炒过的肥排骨，打干净以后煮出来的汤更加清爽不会油腻.把玉米放进去，然后在底部加入加入少许食盐，搅拌均匀。
如果家里有砂锅，可以用砂锅炖。砂锅的聚热效果更好，炖出来的汤更加浓郁鲜香,把排骨和玉米放进砂锅里。大火煮沸后，转小火再炖40分钟,炖排骨和玉米，以获取里面的营养。
40分钟后，将竹荪洗净放入锅中，保持小火继续炖20分钟,炖出竹荪中的营养，使排骨汤鲜嫩。炖好后可以根据自己的口味上桌。加一点鸡精,淋入一点香油和放上少许葱花会端上来，一份香浓营养的玉米炖排骨汤就做好了。
小总结：
1.挠洗排骨的时候，放盐和淀粉，更容易去除里面的血。
3.烧排骨汤之前，一定要把里面的油煸炒干净，不然烧出来的汤不够爽口。
4.调味品不需要太多，放盐就可以了，不然会影响汤的鲜度。
牛肉滋补汤牛肉滋补汤做法简单又营养丰富，清淡不油
冬天晚上煲什么汤好？
羊肉汤的做法(山东单县羊肉汤)
汤的成分：
羊肉500克，香菜50克，红油25克，香油25克，高良姜和洋葱10克，精盐和花椒水15克，花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、决明子面和酱油各5克。
制作方法：
1.将羊肉洗净，切成长10cm、宽3.3cm、厚3.3cm的块，将羊骨头掰断，铺在锅底。将羊肉放在上面，加水至无肉，大火煮开，撇去血沫，滗出汤汁备用；
2.加入清水，大火烧开，撇去浮沫。加入适量的水，煮沸撇去浮沫，然后放入羊油稍待片刻，再次撇去浮沫；
3.包花椒、肉桂、陈皮、草果、高良姜、白芒等。用纱布和七成包香料，与姜片、葱段、精盐一起放入锅中，继续用猛火煮至羊肉八成熟，再加入红油和花椒水，煮两小时左右。
4.此时汤锅要一直保持沸腾，取出煮熟的羊肉，将顶丝切成薄片，放入碗中，撒上香菜粉，作为单县羊肉汤。可以把辣椒油和葱白放入调味菜里，把荷叶饼放入大盘子里，配羊肉汤食用。吃的时候放一点辣椒油，荷叶饼配大葱，可以配羊肉汤吃。
汤的特点：
饲料考究，制作精细，调料丰富，汤汁乳白色，不腥不腻，醇香可口，
汤的作用：
1.具有健脑明目的作用，特别适用于老年人和神经衰弱者；
2.有强身补血的作用，最适合病愈者补之。
3.补虚壮阳，保暖。
第二种方法羊肉汤(羊肉萝卜汤)
汤的成分：
羊腩750克、萝卜一个、香菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉。
制作方法：
1.羊腩洗净切粗丝，白萝卜洗净切丝；
2.在锅里点火，倒底油。将姜片炒香，然后倒入开水。加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。水烧开后放入羊肉煮，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜碎。撒上葱丝和香菜叶出锅。供应羊肉萝卜汤。
汤的特点：
鲜汤好吃，但不燥。
汤的作用：
1.补中益气，补血安神，暖胃散寒，补虚补肾；
2.萝卜具有宽中下气，解毒散结，清热化痰的作用。
温馨提示：
羊腩，也就是羊腹部的下部，最好炖。