正宗爆炒海螺片的做法
海螺肉剔出(约1斤),洗净,切片 步骤2 油烧热,放入海螺片,放糖、蚝油,辣椒粉,香菜末,炒的过程中会有沫子,不用担心。
爆炒海螺片的做法,爆炒海螺片怎么做请看步骤:1.海螺洗净,锅里倒水烧开放入海螺煮5分钟。捞出放凉备用2.我们等海螺放凉的时间准备葱姜蒜和辣椒哈。
【爆炒螺片】所需食材：海螺肉适量；辣椒1个；红椒半个；葱适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；蚝油少许。
做法步骤：第1步、说是玉鲍，其实是海螺。第2步、把海螺半解冻。第3步、切薄片。第4步、木耳泡发洗净。第5步、荷兰豆摘洗干净。第6步、蒜剁末，姜切片。
海螺片的做法大全家常
青红尖椒爆炒海螺片的做法步骤：1、首先将周伟海螺肉自然解冻，冲洗干净后，将海螺肉改刀切成片装盘备用。
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海螺的做法煮还是蒸
一般大海螺水开以后需要再煮10~15分钟左右，小海螺水开以后煮3~5分钟左右，煮海螺时间火候很重要，时间短了，肉质太嫩不熟不健康，时间过久。
海螺蒸还是煮,海螺可以蒸,也可以煮。
海螺可以蒸或煮,具体方法如下: 1. 蒸法:将海螺放入蒸锅中,加入适量的清水,加盖蒸15-20分钟即可。蒸好的海螺肉质鲜嫩,口感清甜。
煮海螺需要把海螺放在水中,而蒸海螺是隔水蒸,因此煮海螺的肉质水分充足,比较软嫩。
海螺肉怎么炒不硬又好吃
在上海住的地方,楼下菜市场总能买到新鲜干净的海鲜,这实在是最方便又美味的食材。这个做法简单,螺肉鲜嫩,还有白酒的微香,仿佛去到夏天的路边摊。
用厨房纸巾或者干净的毛巾吸掉海螺肉表面的水分。一手按住螺肉，一手拿刀片螺肉，把螺肉片成薄薄的一片。锅内倒水，加一点葱、姜、料酒、白醋，把水烧至锅边起气泡，但不沸腾。
1,海螺经过焯烫后,把螺肉取出,洗净备用 2,配菜清洗干净,改刀备用 3,起油锅,把荷兰豆放入炒制 4,放入红椒与香芹段,炒至断生,然后盛出备用 5,起油锅,把荷兰豆放入炒制 6。
【爆炒螺片】所需食材：海螺肉适量；辣椒1个；红椒半个；葱适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；蚝油少许。
把冷冻的海螺片在冷水中解冻。大块的可以用刀切小一些，再加入料酒和白胡椒粉，抓匀腌制一会儿。如果没有袋装现成的海螺片，可以将生海螺敲碎外壳后，用刀将头部片成薄片。