粉蒸排骨蒸多久
排骨蒸多久 一般300-500克的切段肋排,在蒸锅内水上汽之后再蒸10-15分钟即可,但如果是其他部位的大排骨,相比肋排的肉多,排骨也比较大块,可以酌情蒸久一些。
90分钟是指水上汽后所用的时间,如果蒸得太久了,排骨容易过分软烂,影响品相。如果蒸的时间短了,排骨容易不太熟,味道入不进去。如果使用高压锅蒸排骨的话,大约20分钟就可以。
将米粉均匀裹在排骨上,上蒸锅大火煮开后转中小火,蒸一个小时。 6、时间到,撒上葱花即可食用。
粉蒸排骨要蒸40分钟 粉蒸排骨是一道非常经典的家常菜,制作过程相对比较简单,新手一般不好掌握蒸制时长,一般粉蒸排骨要蒸40分钟以上,不超过一小时即可成熟。
粉蒸排骨是开水蒸还是冷水蒸
排骨内加入姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖（盐、糖都可少些，酱油咸，蚝油微甜）腌制一个小时。
实际上,粉蒸排骨的蒸制方法既可以使用开水蒸,也可以使用冷水蒸。
蒸排骨涉及到热水蒸还是冷水蒸，可不要搞错了。一般来讲，只能是冷水蒸，热水蒸的话，排骨不仅不入味，而且肉腥味还重。
红薯打底,上面铺好排骨。 步骤8 冷水下锅,蒸90分钟。 步骤9 最后撒上葱花即可起锅。
排骨一条 生姜切丝 蒸肉粉一包,一包是拌500克的分量 1、排骨清水洗净,稍微泡一会,泡出血水,沥水控干!
粉蒸排骨怎么蒸的好吃又嫩
准备新鲜的排骨400克,切莫图便宜购买冷冻货,一定要去正规肉摊购买,排骨用盐抓洗干净,泡水半小时后冲洗一下,捞出来。
腌好后，倒入米粉，拌匀，要求排骨均匀粘满米粉，摆入蒸碗。蒸锅上汽后，放入蒸碗，盖严，转中火。蒸40分钟就好了。粉蒸排骨肉质滑嫩的诀窍，是蒸的时间。
粉蒸排骨的做法,粉蒸排骨怎么做请看步骤:1.买一斤上好的排骨,最好让摊位大叔宰成小块,回家用热水洗净,然后加入料酒焯水,大概十分钟左右,将浮沫撇去,捞出洗净!
第1步、粉蒸排骨，排骨是不要焯水的，到需要反复洗净，用两次面粉，给它揉搓，再次清洗干净，直到血水基本洗净（这是老妈教的，如果你实在不习惯这个方法可以选择焯水）。
排骨洗净浸泡半小时，沥去水分，加入所有排骨腌料。2、抓拌均匀，盖上保鲜膜腌40分钟。3、腌制好的排骨加入蒸肉米粉。4、抓拌均匀。5、红薯去皮洗净切块，放入碗里。