玉米面馒头最佳配方比例
玉米面要加白面，这样面团才可以发起来做成暄软的馒头，而且白面加进去黏性更强容易成形。
今天跟大家一款玉米面馒头的配方，含有一定比例的玉米面，味道更香甜，也更健康营养。
【玉米面馒头】配方：玉米面200g、普通面粉200g、酵母粉8g、白糖1勺、温水450ml 1、把酵母粉倒入小碗中，把温水倒进去，将其充分搅拌至融化，放到一旁静置5分钟备用。
制作玉米馒头时，玉米面和面粉的比例，正常情况下以3：2较为合适，这样揉出来的面团，不仅有劲道，而且口感非常暄软，同时，两种原料的香味会被最大限度地释放出来。
一半玉米面一半白面蒸馒头
玉米面粉、普通面粉、纯牛奶的量根据面团的干湿情况做调整，揉好的面团表面比较光滑。
作为纯北方人每天都离不开面食,这不好几天没蒸馒头了很是想念,今天做点玉米面白面的两掺馒头,一发也很好吃哦😋,当然离不开省时省力的柏翠Q7厨师机喽 材料如下👇 玉米面200克。
综上所述,一半玉米面一半白面的馒头是因为混合后的成分更加具有光泽感和筋性,从而使得馒头更加的软糯、口感更佳。
玉米面白面馒头 原料:白面、玉米面、酵母、泡打粉、白糖、温水。 做法步骤: 第1步、白面和玉米面放入厨师机的大碗里。 第2步、放酵母,白糖,泡打粉,水。
玉米面烫一下做馒头好还是不烫好
玉米面最好还是用热水烫一下，最好是用开水，玉米本身是膳食纤维，做出来的食物，用开水烫的话。
为什么小红书上做玉米面发糕 ,都是先把玉米面烫一下,我做了3次,都没成功,但做馒头不烫面就成功,玉米面是在超市买的粘玉米面,没看着有卖不粘的。
在做这道馒头的时候可以往里面加入细面，也就是小麦面粉来中和一下，这样吃着就会好一点，还有就是玉米面用开水烫一下，这样做能是玉米面口感改善很多。
玉米面儿用开水烫了,烫一下口感好。但我不烫手时,打一个鸡蛋。放上白面和酵母。活好后等半个小时发好后可以蒸了。吃点杂粮对糖尿病人好,助于减肥。 面的N种吃法 两样面馒头。
玉米面馒头必须烫面吗
你好。做玉米馒头不需要烫面，常温水加酵母粉和面就行了。友情提醒：纯玉米面粉比较粗糙，建议三份白面粉，一份玉米面粉，这样的配比，既有营养口感又好。
做玉米面馒头的一个重要窍门，就是玉米面一定要用开水烫面，这样才能更松软，而且不会特别粗糙。
做玉米面馒头，看是用粗的玉米面还是细的玉米面，细的玉米面是不用烫面的；如果用粗玉米面，记得一定要烫一下面；2、二次发酵很重要，发酵要到位。
亲亲做玉米面馒头是不需要烫面的，用温水和面就可以了。