凉皮的调料的做法是什么，让我们一起学起来

凉皮的调料的做法是什么，让我们一起学起来

　　凉皮是陕西的一道美食，味道鲜美，酸辣可口。生活中有很多卖凉皮的小摊，但是有时候我们还怕外面的食物不干净，所以不少人都想知道凉皮调料的做法是什么呢，下面我给大家介绍一下凉皮的调料，以及制作方法，这样我们在家就可以自制好吃的凉皮啦。

　　一、凉皮的调料需要什么

　　首先需要剥皮的大蒜，将大蒜捣成泥，还有辣椒，花椒八角，熟米醋，麻酱，芝麻，鸡精等这些必不可少的调料，喜欢滋补的人，还可以加入枸杞和参片。然后准备好面筋，花生碎，最后备上我们喜欢吃的配菜，例如黄瓜，胡萝卜，豆芽等。此外我还喜欢准备一些肉汤或者鸡汤作为底汤，来提味道，使味道更加鲜美。

　　二、凉皮的做法

　　1.首先我们把花椒八角等放进肉汤里煮十分钟左右，然后把调料过滤掉，放在旁边备用;

　　2.把我们喜欢的配菜，如黄瓜，胡萝卜切丝，豆芽用开水焯一遍，放在一边放凉;

　　3.把准备好的辣椒面放入碗中，里面依次加入盐，鸡精，熟的白芝麻。将锅烧至7成热，放入色拉油，把烧热的油倒入辣椒碗中，边泼油边用筷子搅，随后倒入少许熟米醋激发辣椒油的香味，记住这一步很关键；

　　4.碗中放入适量芝麻酱，加入一勺盐，加入开水，用筷子将芝麻酱慢慢澥开，记住，澥麻酱一定用开水，澥出来的麻将更香；

　　5.将面筋和配菜依次摆到碗中，里面加入备好的汤底，麻酱，辣椒油，蒜泥，花生碎，再根据个人的口味加点醋，盐和糖即可，放入冰箱几分钟，更加凉爽可口。

　　以上就是凉皮的调料的做法了，大家学会了吗?夏天到了，天气炎热，不知道吃什么的时候，在家里做一碗酸辣可口的凉皮，是不是感觉生活太美好呢!这可是一份老少皆宜的美食，快动手做起来吧，带着家人一起分享这道来自陕西的美食吧!

　

?

米饭和菜一起蒸的做法（米饭和菜一起蒸的做法步骤是什么）

　　苞米大家都应当了解吧，一般人都可食苞米，尤适合脾胃气虚、气血两虚、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症病人、记忆力下降、习惯性便秘、慢性肾炎水肿及其中老年服用，把苞米破碎成的苞米珍子全是常常煮粥服用，今日和大伙儿共享这道稻米和苞米珍子制成正餐，色调好看，味儿确实棒棒哒的，大伙儿能够试一下。

　　食物：稻米1小盘子，苞米珍1小盘子、冷水适当。

　　作法：

　　1、取一样尺寸的2只碗，量出1碗稻米，相等的1碗

　　2、相等的1碗苞米珍子。

　　3、将二种米放到一起淘净干净。

　　4、放进电饭锅内胆，倒进比平常做饭的水流量，泡10分钟。

　　5、盖好饭煲外盖按做饭键刚开始做饭。

　　6、做饭程序流程完毕后断了开关电源，再焖10分钟就可以，用筷子把饭打撒，使其膨松。

　　7、小米粒独特，口味然，好看诱惑。

　　然后添加切完的香肠丁、胡萝卜丁、青豌豆、苞米、正中间放一个番茄，按蒸米饭键刚开始蒸。

　　煮熟后把番茄的表皮除掉，拌和匀称。

　　白米饭就蒸好啦，制成品是这一模样的。

　　圆葱40克是，西红柿50克是，高梁米100克是，洋薏米仁40克是，水120㏄

　　作法

　　1.圆葱削皮滚刀块；西红柿清洗滚刀块；洋薏米仁自来水（原材料外）浸侵泡约1钟头发胀后控干，预留。

　　2.高梁米清洗后控干水份与做法1的原材料放进电子器件锅中添加水，按住电源开关蒸至电源开关跳起，再焖十分钟就可以。