甘蔗里面发黑是怎么事？黑皮甘蔗和竹蔗有什么区别？
甘蔗，秋冬季节的水果，口感香甜，汁多，非常受大家的喜爱，《向往的生活》第四季，有一期就是去收甘蔗，用来制作蔗糖，但是我发现很多甘蔗中心都发黑了，那甘蔗里面发黑是怎么事?
一、甘蔗里面发黑是怎么事
1.没有及时采收。甘蔗到了成熟的季节要及时采收，种在地里的时间过长，糖分会太国充足，会导致糖心的情况，也就是黑心或者红心。
2.甘蔗的存放时间太长也会导致黑心的发生。老的甘蔗存放的时间会长一点，嫩一点的相对来说就要早点吃掉了，另外还会受到天气温度的影响，所以如果喜欢一次性买很多的话可以买老一点的甘蔗。
3.有可能是冻坏了，一般甘蔗在霜冻之后会容易出现黑心、空心的情况，又出现这样的情况就不要在食用了。
二、黑皮甘蔗和竹蔗有什么区别
1.从外观上来看，黑皮蔗粗一点；而竹蔗相对来说细一点，颜色更浅一点，就好像是放大版的竹子。
2.从糖分来看，说到甘蔗不得不说的就是糖分了，大家都知道甘蔗除了直接食用，最大的用处就是制作成蔗糖了。竹蔗的糖分相对来说高一点，平时吃的话也是能感觉出来，竹蔗是甜一点的，所有不适合糖尿病患者吃。
3.从硬度上来看，黑皮蔗是比竹蔗松软很多的。竹蔗质地很硬，很难咬得动，就算牙口比较好的人，也能容易咬破嘴皮子。
4.从价格来看，竹蔗主要是用于制糖业，所以市面上很少出现，所以价格也不会很高，完全比不上黑皮蔗。后来随着商家的宣传，越来越多人知道竹蔗后，发现味道也不错，价格也就水涨船高了。
以上就是今天给大家介绍的甘蔗的一些知识点，可能不是很全面，其实甘蔗除了直接食用和制糖之外，还有一些其他的食用方法，可以炖汤还可以煮粥喝。
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黑皮甘蔗(黑皮甘蔗上火吗)
一般不会。
上火又称为热气，中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛即会导致上火，而现代人上火的主要原因多是由于火热之邪内侵或嗜食辛辣所致。而甘蔗是一种常见的水果，黑皮是其品种之一，其味甘，性寒，具有清热**、生津止渴等功效，所以一般适量食用甘蔗并不会导致上火的。
可以吃。
甘蔗味甘，性质偏寒凉，归肺、胃经，具有清热**、生津止渴、滋阴润燥等功效，可以用于辅助**口干舌燥、津液不足、大便干结等症，所以上火时适量食用甘蔗可以在一定程度上缓解上火症状。
4-5节左右。
吃黑皮甘蔗降火一般建议吃4-5节即可，不宜食用过多，因为甘蔗中纤维多而粗糙，含糖量丰富，食用过多粗纤维容易蜇上舌头上的组织，导致舌头疼痛；并且甘蔗中的糖分会与舌头上的酶发生反应，转化为麦芽糖，食用过多容易导致舌头起泡。
甘蔗味道甘甜，其中含有大量的糖类成分，糖尿病患者食用甘蔗后可能会导致体内的血糖水平迅速升高，从而引起头晕、眼花、手麻等高血糖反应。
甘蔗的性质寒凉，脾胃虚寒者不宜食用，否则其寒气容易刺激肠胃，导致原本的脾虚症状加重，如：手足冰凉、大便溏薄、脘腹胀满等。
发霉的甘蔗会产生一种称为节菱孢菌的霉菌，它会分泌一种有毒成分-3-*基丙酸，这种成分进入人体后会对中枢神经以及消化系统造成损害，使人体出现呕吐、眩晕、抽搐、昏迷甚至会危及生命。