糯米粉可以做什么
从小到大，我都很喜欢红薯食物。不管是蒸的，炸的，烤的，每一种都很开胃。尤其是甜甜的味道，让人百吃不厌！
今天我们就用糯米粉配红薯做一道特别好吃的菜，细腻柔软，极其香甜。是糯米凉糕。糯米特有的柔软给红薯增添了甜蜜的祝福，味道太诱人了。天气热，多少糯米粉都不够吃，糯糯的，软软的，甜甜的，超级馋！
软软的家常菜，口感丰富，颜色诱人，每一口都超级满足。大人小孩都很喜欢。有机会一定要试试！绝对是中餐的杰作，甚至比很多蛋糕店卖的都好。不要错过它。
【糯米凉糕】
材料：牛奶180g，糖50g(面粉：糯米粉110g，淀粉20g，木薯粉20g)，黄油20g，红薯20g，黑芝麻粉适量，肉松适量，蜜豆适量。
制作方法：
1.将牛奶和白糖搅拌至溶解，然后加入粉状混合物，搅拌均匀，筛入碗中，倒一盘，放入沸水中蒸25分钟左右；
2.蒸汤圆煮的时候没有白核。加入黄油，用抹刀搅拌至面团吸收黄油，然后用手揉成光滑的面团，用保鲜膜密封备用；
3.准备一个红薯，切片，蒸熟，碾成泥状。如果喜欢甜味，可以加白糖和炼乳。也可以准备一些自己喜欢的食材：蜜豆、肉松干、黑芝麻粉；
4.取出汤圆，揉成长条，压平，做得稍厚一点，再放上红薯馅；
5.对半切开，对折，表面撒黑芝麻粉，或者用肉松和蜜豆代替。正反两面都要均匀包裹；
6、这是蜜豆味的；
7.然后切成自己喜欢的大小。吃起来糯糯的，还能抽。热天冷藏2小时更好吃。
如果有什么意见和建议，欢迎评论。如果你觉得它们对你有帮助，请喜欢它们！您的支持是对我们最大的鼓励！
做艾叶粑粑糯米粉可以加澄面吗？注意什么？
你好，我是爱做饭的茶茶。我的回答是：可以加程面做艾蒿粑粑糯米粉。而且最好加粘米粉，或者也是可行的。
原因：糯米粉比较软，但是如果只用糯米粉做艾蒿粑粑，艾蒿粑粑会很软，容易粘牙，不利于成型。所以在做艾蒿粑粑的时候，一般会和其他粉末混合在一起。
在这样做的过程中，有以下几点需要特别注意：
(1)在重新煮艾叶的过程中，可以加入小苏打，这样可以保持叶子的绿色，更有利于让艾叶更绿。
(2)糯米粉与承面的比例为2: 1，即糯米粉2份，承面仅1份。如果煮出来的面条加的和糯米粉一样多，或者比糯米粉还多，那味道肯定不是糯米的味道。
(3)糯米粉加水时，要注意水量。一次加太多特别容易，但是容易让汤圆太软，不易成型。
一般加就是几次。用筷子加入成这种絮状时，要停止加水，用手揉搓汤圆。
如何测试一个汤圆的硬度？
你可以看看汤圆放在盘子里会不会向外膨胀。如果它们向外膨胀，说明它们太软了，你要加点糯米粉或者成面。揉成不会膨胀的汤圆。
(3)艾叶粑粑可以放入自己喜欢的馅料。放在锅里的时候需要冷水放在锅里一起煮。
(4)每片艾叶的距离都要有相应的空间，防止煮好后粘在一起，难以分离，或者分离后形状破碎，不好看。
(5)不容易蒸太久，蒸久了容易崩。如果不是特别大，一般蒸10分钟左右就可以了。
(6)防止开裂，蒸熟后，每个艾叶粑粑可以涂上一层食用油，也可以用保鲜膜包裹，更有利于存放。
以上几点是你做艾蒿粑粑需要注意的。我希望你会成功。
家里多了一堆糯米粉，请问糯米粉能做些什么啊，可以做麻辣烫里的水晶包子吗？怎么做？
你好！是我团妈的菜！很高兴回答你的问题。糯米粉能做的东西太多了~比如：红薯发卡、南瓜发卡/南瓜饼、艾条发卡、汤圆、芝麻、煎饺、大龙发卡、油坚果等等。
想在麻辣烫做水晶包子，建议买成粉。现在让我分享一下，南瓜做的水晶黄饺子味道好极了！做法如下：
[准备配料]
南瓜：100克
成粉：150克
玉米淀粉：50克
[制造步骤]
第一步，将南瓜片蒸熟，趁热与100克干粉混合，加入适量开水搅拌熟粉。
第二步：将50克干面粉与50克玉米淀粉和熟面粉混合，揉成光滑的面团，保持清醒20分钟。
第三步：把每个面团分成自己的大小。
最后一步是包自己喜欢的馅料。
希望我的回答能帮到你，和我一样的朋友，欢迎观看我的视频：团马美食！感谢您的阅读！欢迎评论、转发和关注！谢谢大家！
朋友你好，很高兴回答你的问题。糯米粉有很多用途。它营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质，还含有脂肪、钙、磷、铁、维生素等。是制作零食非常好的原料。接下来我分享几款用糯米粉的零食！
第一种：薛梅娘
80g糯米粉20g玉米淀粉20g糖130ml纯牛奶，搅拌均匀，过滤，冷水蒸20min。蒸好的糯米粉用15g黄油揉成均匀的团，分成小球，然后卷成煎饼，里面填满奶油和喜欢的水果，然后像包子一样包起来。
第二种：红糖芝麻糯米糕
适量糯米粉加水揉成面团，再用小球压成饼。接下来我们准备一些红糖，用热水融化，用刷子在锅上刷一层油，上面放上糯米糕，煎到两面金黄，然后倒入我们的红糖水，大火收汁，等红糖水全部裹上糯米糕后再在上面撒上芝麻，然后出锅。
第三种：红糖糯米条
将适量糯米粉加水揉成面团，排列成长方体形状，然后用刀切成条状。锅里刷一层油，糯米条两面各煎成金黄色。然后，红糖用水煮浓稠，再浇在糯米条上，再撒上熟黄豆粉，比火锅店卖的红糖巴赞好吃多了。
以上是我喜欢的三个做法，希望能帮到你。
你好，很高兴回答你的问题。
我也经常买糯米粉，可以做成汤圆，汤圆，水晶包子。我来分享一下我的做法吧！
第一种：红糖塞芝麻球。
先准备300克糯米粉放入盆中，然后加入100克粘米粉，加入适量的水，边加边搅拌揉搓，静置一会。
取出一个小碗倒入50克红糖作为馅料，芝麻倒入另一个碗里备用。将糯米粉团拉成小球，然后中间挖个洞塞进红糖里。包成圆形再包一层芝麻。
将食用油倒入锅中，再多倒一点，油温5层热，然后将面团炸至金黄色，取出控油，外甜内甜的芝麻圆就做好了，又香又甜！
第二种：汤圆。
先准备300克糯米粉，200克粘米粉，用适量的水混合，揉成面团，然后根据自己的要求揉成小汤圆放在盘子里备用。
然后把锅里的水烧开，放入适量的醪糟，煮一会儿，然后放入小汤圆里煮，再放入一些白糖和枸杞，就可以吃了。这是最适合早餐的！
第三种：鸡蛋水晶包子
先准备300克糯米粉、100克粘米粉、200克土豆淀粉，用适量热水混合，揉成面团，静置15分钟。
然后将4个鸡蛋倒入碗中打散，韭菜切丝，锅中倒油，先将鸡蛋炒熟，再放入韭菜，加入适量盐、酱油、胡椒粉，翻炒均匀，放入锅中冷却备用。
最后的
你好，我是小月石昊。很高兴回答这个问题！
糯米粉分为研磨米粉和糯米粉。糯米粉由糯米经清洗、浸泡、粉碎、脱水、干燥、过筛、包装制成。糯米粉是由糯米经淘米、脱水、干燥、干磨、过筛、包装而成。在加一百个工人的过程中，因为没有浸泡的过程，在研磨的过程中，不能粉碎的产品很细，白度不好，产品比较硬。
与糯米粉相比，精碾糯米粉柔软滑爽，白度和光泽度好。而且这两种都是做水晶包子的原料之一，因为需要加入其他面粉来中和糯米粉的粘性。
现在，我们来做水晶包子吧。所需材料：红薯粉160克玉米粉30克糯米粉30克水220cc肉末160克菱角10根红葱花3 ~ 4片虾仁一些泡过水的干香菇2大把盐和胡椒粉。
马蹄去皮，切成小块。香菇切碎，虾仁泡水备用。先炒红洋葱，加入虾仁和香菇丁，炒香。将肉末翻炒至变色，加入盐、胡椒粉、七味米、酒、酱油调味。加入荸荠丁，搅拌均匀，完成馅料。放冰箱几个小时，隔夜味道会更好。
3360取红薯粉60g，玉米粉10g，糯米粉10g，水220cc，放入小锅中，混合均匀成粉浆，然后慢慢搅拌，小火熬煮。水和总粉末的量是11。
继续搅拌约1-2分钟。当底部开始有白色透明块状物冒出时，关火。废热将继续把粉末浆料变成粘性固体。如果太晚了
熄火就会变的太黏稠，就会失败。
将煮好黏稠的粉浆和剩下的地瓜粉100g，玉米粉20g，糯米粉20g混匀，慢慢搓揉，就可以揉成均匀成型的粉团。
将面团分成合适小块，杆成中央稍厚的圆形小面皮。包上内馅，将面皮折叠捏合，包成包子型。
当然可以了，做法如下：
用料
肥肉300克
南瓜200克
糯米粉400克
酵母3克
白糖300克
白糖20克
花生油少许
做法
肥肉切丁，白糖裹起来 ，冷藏腌制一天。
蒸好南瓜，压成泥，拌进面粉，放20克白糖，少许油，酵母粉，少许水搓十分钟，发酵。发到两倍大。
将发酵好的米粉搓十分钟排气，切成六十克一块的剂子，包上馅料，再放到锅上水煮开后关火二次发酵，然后蒸十五到二十分钟，即可。
出锅，晶莹剔透。
成品，肥而不腻，晶莹剔透，脆脆甜甜的。
糖糍粑、糯米饼、糯米豆沙卷、汤圆
可以做
糯米粉加面粉 和成面团 将肉葱姜蒜剁碎包成小包子 上锅蒸 放凉 即可入麻辣烫
糯米粉的黏性很高，它的做法有很多种，但是不能用来做水晶饺，水晶饺一般用澄粉也就是小麦淀粉制作，也可以用土豆淀粉。糯米粉制作的食品多种多样，一般都是包上馅料，可以是豆沙馅，五仁馅，绿豆馅、白糖馅、咸蛋黄等等做成不同口味的食品。北方的粘豆包南方的青团都是用糯米粉里边包上馅蒸制的
有名的驴打滚俗称豆面卷是用糯米粉裹上炒熟的甜豆面制作而成
可以做外酥里糯的油炸糕，麻团，烙粘饼
还可以包元宵、汤圆，水煮、油炸都很好吃
我喜欢和面时在里边加一些紫薯、南瓜泥或蔬菜粉、水果汁做五彩汤圆，这样做出来的圆子不但颜色漂亮诱人而且营养丰富，口味多样
南方喜欢用糯米做成酒酿圆子风味也很独特
不喜欢吃太粘的也可以掺一些面粉或大米粉来降低粘度，经过发酵之后做成蒸糕，炸糕或烙饼
好吃的雪媚娘也是用糯米粉里边包上奶油和水果做成的
还有南方的糍粑，北方的凉糕
还可以用叶子包起来蒸，做成具有特殊风味的玻璃叶饼、苏子叶饼、粽叶包，不仅软糯香甜，还有一股叶子特殊的清香
糯米粉制做的食品虽然好吃但粘度高，不易消化，建议老年人和幼儿适量食用。
糯米粉可以做以下仔细食物
汤圆，驴打滚，红糖糍粑，糖不甩，糯米饼，糯米糍，红薯饼，南瓜饼，豆沙饼，糯米枣，糯米鸡，糯米排骨，糯米藕，糯米丸子。
水晶包
材料
澄粉 300g,糯米粉 75g,滚水 300g,油 20g,红豆沙 300
做法
将澄粉,糯米粉放入盆中,冲入滚
1: 将澄粉,糯米粉放入盆中,冲入滚水搅拌均匀
放入沙拉油搓揉成光滑面团
2: 放入沙拉油搓揉成光滑面团
揉成长条状,切成剂子
3: 揉成长条状,切成剂子
擀成圆薄形
4: 擀成圆薄形
包入红豆沙,放进蒸笼
5: 包入红豆沙,放进蒸笼
水滚,大火蒸6钟,熄火焖1分钟
6: 水滚,大火蒸6钟,熄火焖1分钟即可
水晶包是透明的，一般来说，是用的木薯淀粉，或者是土豆淀粉等做出来的。
糯米粉的话，做不出透明的效果。
糯米粉美食，建议您可以尝试：
青团，南瓜饼，糍粑，糖油果子等等。
青团面皮做法
材料：糯米粉 200g 澄面：60g 猪油：10g 麦青汁：170g 糖：30g
澄面加100g开水，不停的搅拌。揉成半透明的面团
将其余材料放到一个碗中，混合均匀，倒入麦汁，搅拌成团。
将澄面加入面团中，揉至完全均匀。盖上保鲜膜备用。
准备您喜欢的食材，包好青团。
大火蒸十分钟即可。
南瓜饼做法
南瓜600g，蒸熟。（去掉多余水蒸气带来的水分）
加入65g白糖搅拌均匀
待南瓜降温后，放入490g糯米粉与南瓜泥混合。如果过分湿润，可以再加一些糯米粉。
分成25-30g每份，做成小饼状
放入平底锅中小火，煎熟。
首先回答第一个问题：糯米粉可以做很多美食，像南瓜饼，汤圆，芝麻球，驴打滚，糯米饼，老婆饼，桂花饼，年糕等等很多好吃的。
第二个问题：水晶包不是用糯米粉做的，是澄粉。
第三个问题：就不给你推荐水晶包的做法了，你可以做南瓜饼或者是炸糕这一类的，很简单。