月饼种类(月饼种类有哪些)
（央视财经 《消费主张》 ）在中秋节吃月饼。这个习俗就像中秋节的象征，永远不会被消费者忘记。因为不同地方的人喜欢不同的口味，所以各地月饼的做法和馅料都不一样。
北京月饼
自来红月饼
我们都知道在北京稻香村食品厂副厂长 ,郭亚萍,：,京味月饼没有广式月饼大，我们的馅和皮的比例基本上是一比一，也就是皮脆馅甜。
中国的月饼分为哪些种类？各有什么特点？
中秋节快到了。作为中秋节的象征性食品，月饼市场再次热闹起来。中秋节月饼每年必不可少，但你真的了解月饼吗？月饼分为传统月饼和新式月饼。市场上卖得好的传统月饼主要分为广式、苏州、北京、云南四种。
广式月饼以广东的制作工艺和风味特色为代表。它们由谷物粉如小麦粉或植物粉、糖浆、食用植物油等制成。作为主要原料，经过馅料、成型、刷蛋、烘烤或不烘烤，加工成口感松软的月饼。特点是皮薄、软、甜、馅足。广式月饼推荐口味：莲蓉、豆沙、枣泥。
蛋黄莲蓉月饼
豆沙月饼：
红枣月饼：
苏式月饼代表了苏州的制作工艺和风味特色。它们由小麦粉、麦芽糖和油制成，然后制成酥饼。经制作酥饼、馅料、成型、烘烤后，具有酥脆的层次感和松脆的口感。它的特点是面点，重油而不腻。该产品表面有红色印章，底部有方形腹部垫纸。口感：五仁鲜肉。
北京风味月饼是以北京的制作工艺和风味特色为代表的。它是一种口味纯甜咸、松酥或软香浓郁的月饼，由重油和轻糖配制而成，用糖、水、油、小麦粉制成糖水皮面团或松酥皮面团，经灌装、成型、烘烤等工艺制成。其特点是外观精美，皮薄肉嫩，甜度适中，皮肉比。
云南风味月饼是以云南的制作工艺和风味特色为代表的。它以小麦粉、荞麦粉、食用油为主要原料制作饼皮，以云腿肉丁、各种食用花卉配坚果、蔬菜、白糖、蜂蜜、玫瑰糖、洗沙、枣泥、禽蛋、食用菌为主要原料，内填辅料。经过烘焙等工序，制成食用花、果仁等不同口味的月饼。推荐云推月饼。馅料是云南火腿，外皮松软，馅料咸中带甜，有云南火腿特有的风味。
随着人们对食物和健康的追求越来越高，新的月饼进入大家的视线。新型月饼，低油低糖，口味多样，外形美观，味道更加鲜美，深受年轻人的喜爱，成为中秋节的热销产品。
冰皮月饼：其特点是饼皮不需要烘烤，属于冷加工月饼。市场上以透明的乳白色皮肤为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。包不同的馅料，不同的口味，看起来非常可爱有趣。
杂粮月饼：里面是杂粮馅，好吃又健康。
法式月饼是将西式糕点工艺与中国传统月饼工艺相结合的一种非常规月饼。有奶酪、草莓、蓝莓、蔓越莓、榛子、奶酪等多种口味。柔软细腻，口感类似小蛋糕。
如何吃月饼小贴士：
茶和月饼是绝配。家人团聚，赏月品尝月饼时，泡上一壶好茶，既能去油腻，又能增加节日情趣。要衬托不同月饼的个性味道，需要选择不同的茶叶进行搭配。
超甜月饼可以选择绿茶，淡绿茶可以促进糖分代谢，帮助消化摄入的糖分。
油腻的月饼可以选择普洱茶。普洱茶可以降低血脂，分解胆固醇和甘油酯，保持苗条的身材。
清淡的月饼可以选择花茶，花茶的香味更鲜美。
自古以来，月饼文化就千奇百怪，百花齐放。外观变化万千，无论哪一种都代表着合家团圆的愿望和美好的祝愿。这个中秋节，我也准备试着做月饼，但是为什么糯米粉蒸出来了.最后它变成了
有哪几种月饼？
月饼的种类目前，中国的月饼可分为五类：北京、天津、广州、苏州和潮州。颜色差不多，风味却大相径庭：京津月饼素以字素面著称，油和馅都是素面朝天；广式月饼油轻糖重；苏式口味浓郁，重油重糖，偏爱松脆；潮式月饼体扁、皮白、馅脆、口脆。如云南月饼、宁波宁氏月饼、上海上海菜月饼、厦门青兰月饼、福州五仁月饼、Xi安德玛宫水晶月饼、哈尔滨老顶风月饼、扬州黑芝麻月饼、绍兴干菜月饼等。北京风味的月饼和烤饼一样，香脆可口。苏式月饼口感分层薄、嫩、白、甜、香，皮越松越白越好；广式月饼的外皮和西点差不多，里面的馅料很有名；传统的台湾省月饼，也被称为月光饼，是由红薯制成的。吃起来甜而不腻，绵软可口。