空心菜怎样炒好吃
食材：空心菜250克、蒜末3克、姜末3克，食盐、胡椒、鸡精适量，猪油10g、色拉油10g(爱吃辣可以加点辣椒）。
【肉末酸豆角炒空心菜】---准备食材--- 空心菜1把、酸豇豆、猪肉100克、大蒜2瓣、菜籽油适量、郫县豆瓣酱1/2汤匙 【制作方法及步骤】1、空心菜摘去叶片，只保留空心菜的菜梗。
炒凉拌菠菜,炒菠菜,蒜蓉菠菜。空心菜是一种很常见的蔬菜,便宜又好吃。经常在湛江大排档看到宵夜。空心菜的做法以炒为主,如豆瓣酱炒豆腐、蒜蓉炒辣椒等。
然后,动作要快,空心菜与一点开水同时下锅(空心菜保持翠绿的关键),翻炒一下放盐,一点味精,出锅前再放入蒜末,翻炒后出锅,蒜蓉空心菜完成。
空心菜炒不黑秘方
很多教程给炝炒空心菜总结的要点是:火力大,速度快。我们以火力为变量,分别用大、中、小三种火力炒空心菜,另设一组增加焯水的步骤;来看不同火力炒出的空心菜,在颜色上是否有差别。
所以今天胡师傅就把最正确炒空心菜的方法分享给大家，只要大家牢记接下来我讲的这1个诀窍，保证大家以后都能将空心菜翠绿不发黑，鲜嫩不出水。
炒空心菜的时候可以加点料酒,料酒能挥发掉空心菜里的水汽,让空心菜不黑。 04 根茎分开焯水 空心菜的叶跟茎成熟度是不一样的,所以要分开焯水,这样才能保证成熟度均匀,炒出来不发黑。
准备一把空心菜，空心菜想要口感好，购买的时候一定要选嫩的，可以掐一下它底部的茎干，能掐断的就是嫩的，很难掐断的就是老的，老的空心菜吃起来口感不好，不建议购买。
空心菜为什么叫痛风菜
其实,空心菜之所以被称为痛风菜,主要与其中含有的草酸盐有关。草酸盐是一种天然存在的有机酸,常被包含在多种食物中,如奶油、花生、鳕鱼、甜菜、空心菜等。
空心菜为什么叫痛风菜,之所以空心菜叫做痛风菜的话,主要是因为吃空心菜,对于痛风症状的缓解是有帮助的,因为空心菜属于低嘌呤的一种蔬菜。
空心菜叫痛风菜是因为在吃完空心菜以后,可以缓解痛风所引起的不适症状,空心菜属于低嘌呤的食物,不但可以提供身体所需营养,还不会导致痛风症状加重。
空心菜之所以叫痛风菜是因为空心菜可以起到缓解痛风的效果。
空心菜为什么叫痛风菜 虽然空心菜非常健康，但是却有一个不太美妙的称呼——痛风菜。痛风是一种由于尿酸代谢不良而引起的关节炎，症状包括疼痛、红肿、热等。