刮风下雨，整天都在下雪。我的耳朵里没有希望，我的眼睛是干净的。――陶金圆明

岁末，寒风料峭，天昏地暗，大雪纷飞，这是陶渊明对寒冬的真实写照。冬季天气寒冷，人体对应自然，新陈代谢降到最低，所以处于收敛的潜伏阶段。此时吸收能力增强，最适合进补.膳食进补是冬天养生的关键，但质比量重要；同时起居养生和锻炼强身也同等重要。

冬季养生之饮食调养篇

冬季饮食养生三原则

冬季调节的三个原则是厚味温补、养肾防寒、少咸多苦.它的意思是饮食不仅要味道浓郁,而且要营养丰富；二、肾是入命的动力，是入命的“先天之本”。冬天，阳气进入体内，受到抑制，人体的生理活动也随之收敛。此时肾脏既要准备足够的能量维持冬季的热量支出，又要为来年储存一定的能量，所以此时吃养肾必不可少；此外，冬季肾经旺盛，肾主咸味，心主苦味。咸味吃多了，会让本来就偏高的肾水变得更响，从而削弱心阳之力。因此，你应该多吃苦味的食物，以帮助心脏阳。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。

冬季养生食材推荐

冬季常用的补肾壮阳食物有：狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、牛肉、鸡肉、鳗鱼、虾、海参、土豆、韭菜、淡菜、海带、黄豆、核桃、板栗、木耳、芝麻、红薯、萝卜、大枣、枸杞、桂圆、槟榔、橘子、猪肝等。

冬季饮食要温食但忌硬

黏寒食物多属阴，冬季吃此类食物容易损伤脾胃。但食物过热容易伤及食道，进入胃中后，容易造成体内积热，引发疾病；太冷的食物容易刺激脾胃血管，导致血流不畅，而血容量的减少又会严重影响其他脏腑的血液循环，危害人体健康。因此，冬季饮食宜温而软。

多喝温补养生粥

世人个个学长年，不知长年在眼前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。―― 《食粥》 宋陆游

冬天养生的方法就是喝粥。冬天一碗热粥暖五脏六腑，全身从头到脚都是暖的。

冬季饮食调理10款必喝粥

苹果红枣粥

材料：苹果3个、红枣15个、大米100克。

做法：苹果洗净，去皮，去核，切块，打成汁；红枣洗净去核；把米洗干净。将红枣和大米放入砂锅中，加入适量的水，用中火煨，将苹果汁加入粥中，用小火煮沸。

早餐从一碗养生粥开始，养生又好吃的粥应该如何搭配？

用香菇做的食物有一种特殊的味道。这粥里的香菇还融入了香叶、八角、桂皮的香味，味道更加浓郁。以黄花菜、生菜、火腿为辅料，味道更加浓郁，非常适合冬天食用。试试香菇，可以预防动脉硬化，降低人的血压。被认为是预防酸性食物中毒的理想食品。黄花菜有健脑安神的功效。黄花菜还含有多种氨基酸，所以它是

材料：大米500克，鲜蘑菇(或干蘑菇)200克，生菜300克，干黄花菜100克，火腿50克。

食材：盐适量、鸡精适量、桂皮适量、香叶适量、八角适量。

工作方法

1.干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，洗两三遍；

2.把米放在盆里，用清水浸泡30分钟。

3.用流动的水清洗买来的新鲜蘑菇(干蘑菇需要像干黄花菜一样先用温水浸泡)

4.将新鲜蘑菇的外皮和外皮分开。

5.锅里放适量水，小火加热，放入香菇。

6.2分钟后，将香叶、八角、桂皮、盐、鸡精放入锅中。

7.5分钟后加入干黄花菜。

8.煮至香味溢出，取出香叶、八角、桂皮。

9.控制浸泡过的大米去水。

10.放在汤锅里。

1.将火腿切片

12.放入锅中，转中火，煮30分钟。

13.30分钟后，将撕好的生菜放入锅中，煮1分钟出锅。美味的金针菇粥做好了。

最后还是要看想要的效果。你可以经常改变不同的做法，把它们混合起来。

红豆糯米粥

益气祛湿

黑豆黑米芝麻粥

护发养肾

红枣枸杞粥

滋养肌肤，补益气血。

南瓜粥

热量低，促进肠道蠕动。

几千年来，粥一直为中国人所喜爱，百吃不厌。粥可以滋养食欲，刺激食欲，补充身体所需的水分。味道鲜美，润喉，食用方便，营养丰富，易于消化，是保健佳品。

那么怎样才能搭配出好吃又有营养的粥呢？以下是我曾经给家人煮的粥，仅供朋友参考！

1.菠菜瘦肉粥【健脾开胃，清热降火，补血】2。冬瓜绿豆粥【清热利湿，除火化浊】。3冬瓜葡萄粥【排毒祛痘，美容养颜】4胡萝卜芹菜粥【清火利尿，降血压】

5.莲藕糯米甜粥【健脾止泻，养血生肌】6。南瓜菠菜粥【明目壮骨】7。山药大枣粥【补气养血】8。银耳粥【滋阴润肺，养胃生津】9。芋头粥【扩胃补虚】10。山药南瓜粥【降血压降血糖】。以上食材都是玉米[大米]。

其他比较好操作的还有：米山药、米红薯、米南瓜、米红枣、米青菜、米瘦肉都可以随意搭配。如果吃腻了，也可以用小米搭配。最好吃点高粱米、玉米渣、五谷杂粮，这样营养才均衡！

总之，祝你在享受美食的同时，度过愉快的一天！

九寒天，羊肉粥，温补驱寒。

电饭煲加米饭，羊肉瘦肉切肉沫，葱花。加水，做成粥。用胡椒、盐和调料煮粥。去做吧。

原粥，加粥配菜。参见：

美好的一天从粥开始。

加入五谷杂粮或芡实红枣。

瘦肉粥，加点蔬菜会更有营养。