人吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。大家好，我是谈论食物的齐格。在新的一天，齐格会带给你新的食物。我希望你喜欢它。

感冒最怕这个汤。秋冬季节多给家人做饭，降降温，喝一碗，全家人就少感冒了。

虽然东北已经开始供暖，室内温度20度左右，但是室外温度骤降。看天气预报，说又有一股冷空气。最低气温已经到了零下，市民们纷纷穿上羽绒服和皮夹克，街头一片过冬的景象。

气温骤降，很多人不适应。办公室的同事因为没有及时加衣服，上班时一直打喷嚏，明显被冻着了。年长的同事劝他回去休息，这样下班会感冒。他会早点回家，喝上一碗汤。他明天会兴高采烈地来上班，什么事也不会发生。

大家都很好奇什么汤这么好用。这就是所谓的姜汤，但是姜汤被很多人忽略了。姜汤常用于驱寒，预防感冒。天冷时喝得更多。例如，户外工作者长期在露天工作，身体冻透了，来一碗姜汤，浑身出汗热乎乎，寒气逼走了，恢复了状态.寒冷的天气过后在我家，我经常养很多生姜。气温骤降的时候，我给家人煮一碗，他们很少感冒。

姜汤的制作方法有很多种，如红糖姜汤、可乐姜汤等。今天，齐格和他的朋友分享了酸辣姜汤。酸辣的味道配上姜汁，味道更好。有了配料，这酸辣姜汤比红糖姜汤和可乐姜汤更像一道菜。熬姜汤需要注意的一点，如果生姜很新鲜，表皮没有褶皱，那么洗干净就可以，不要去皮，去皮了营养减少很多，这一点要记住很重要。

【酸辣姜汤】――特点：口味酸辣、驱寒防感冒、操作简单、一看就会

【用料】生姜50g，火腿30g，香菜10g盐、米醋、胡椒粉、香油

-[开始生产]

第一步：姜、火腿切丝，香菜切段备用。

第二步：锅中加水，放入姜丝和火腿，烧开，小火炖10分钟，让姜的香味充分熬出来。

第三步：加入精盐2克，米醋5克，胡椒粉适量。

第四步：加入香菜煮1分钟，然后加入2滴香油。

――【琦哥说】――

1.喝了姜汤之后，人体出汗不要采取“盖被捂汗”的老方法，是不对的，只需正常添加衣物即可。

2.常在空调下工作的小伙伴，适当喝点姜汤，会预防“空调病”。

3.胃口不好，饭前喝点姜汤，能打开食欲促进消化。

――【生姜如何保存】――

冷冻前最好提前在家里购买生姜，选择表面完整、表皮无皱纹的新鲜生姜。生姜洗净后沥干水分，用纸袋或保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，这样可以更久的食用。

以上就是齐格分享的内容——酸辣姜汤以及保存生姜的方法。如果有其他不同的方式，请在讨论区留言。

水平有限，供大家参考。

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姜汤怎么熬能够治感冒？

生姜怎么煮才能治感冒？

姜汤本身就有散寒发汗的作用。无论是单独熬煮，还是与其他有利于发汗的成分一起熬煮，都可以治疗风寒型感冒。虽然治疗风寒感冒的姜汤方法很多，但都差不多。下面推荐两种效果较好的姜汤方法。

1.将姜切片，葱切段，加入三至五片姜、适量葱白、葱段，加适量水，小火煨5至10分钟。

2.取生姜，去皮，切片或切丝，加水适量，煮沸，转小火煮20分钟。可以根据自己的口味加入适量的红糖和胡椒粉，继续煮5分钟后饮用。用这种方法做出来的姜汤又甜又辣，发汗效果很好。如果对辣椒味敏感，根据口味减少辣椒量或多加红糖。

此内容由山西省中医院心内科王建平副主任医师审核。

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