白切肉的正宗做法
【下厨房】白切肉栏目为您推荐白切肉做法大全,白切肉怎么做好吃技巧分享,白切肉最正宗的做法和白切肉家常做法推荐,更多白切肉的简单做法就来下厨房。
白切肉的做法:1. 猪后臀尖去皮、洗净2. 洗净的猪肉放入冷水锅里,用旺火煮开,撇去浮沫3. 再放上竹屉,再用重物压住,使肉块不能浮起,加盖,用小火焖煮约1 小时,至猪肉断生。
制作正宗的白切肉,最关键的一步就是冷水下锅煮,很多人就是这一步没做对。 用冷水来煮五花肉,就能把五花肉的油脂全部煮出来,受热比较均匀,煮好后肉肥而不腻。
做法步骤：准备一块肥瘦相间的五花肉，这部分肉吃起来不会腻，用坐臀肉也可以， 再准备几样必要的调味料，分别有生姜、葱、八角、香叶、桂皮、草果，这些料都是常见香料。
白肉怎么煮才不老
4️⃣把煮熟的肉凉凉,切成片,哈哈刀功好的可以在切薄一点 5️⃣最重要的灵魂蘸料来啦:小葱香菜切碎,蒜末,小米辣,芝麻,蚝油,生抽,陈醋,辣椒油,香油,这个配方真的是爱了。
把五花肉放入另一个干净的锅中,一次性倒入适量的温水以没过猪肉为宜。 3.根据自已的需要放入适量的盐,盖上锅盖。 4.用大火烧开后转中小火慢煮至熟。
白肉怎么煮才不老 煮白肉需准备食材:五花肉、盐、味精、葱姜、八角、花椒。注意煮肉一定要用凉水煮肉质才会嫩,切肉要切薄,选肉一定要选带皮五花肉。
煮白肉是需要放盐的,煮白肉的方法就是把五花肉的毛去除清洗干净,然后锅里面烧开水,把五花肉放下去焯一下捞出来沥干水分,然后再放到另外一个锅里面。
水煮白肉
【水煮白肉】香辣开胃又解馋的水煮白肉，一家人煮一锅，下饭贼香，还不会做的往这看，学会了，做给一家老少解个馋。1.五花肉片成薄片，得片多薄，就看自己的刀功，小心着手来片。
水煮白肉的做法,水煮白肉怎么做请看步骤:1.五花肉放锅里煮,水里放点花椒,姜片,煮至八分熟2.捞出五花肉,过凉水,切成片,用高压锅压10分钟3.姜蒜花生米剁成蓉,葱和香菜切碎4.黄瓜刷成细丝5.锅烧热。
“白煮肉”——又叫白水煮肉,是一道北京传统名菜,主要是以猪五花肉为主料,搭配上葱姜先进行水煮煮熟,然后切片搭配上蘸料制作而成。
水煮白肉的做法,水煮白肉怎么做请看步骤:1.将整块五花肉冷水下锅,放入食盐、小葱和姜片,水要没过肉块哦!
水煮白肉的做法大全窍门
做法:1、猪肉洗净切几份大块,冷水下锅,大火煮开后撇去血沫。
(1)做白煮肉时,首选肥瘦一比一的带皮五花肉制作,这样口感更佳。 (2)煮白煮肉一定要是冷水下锅,这样肉块才可以保持受热均匀,且煮出来的口感适中不发柴。
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今天刘嫂就来分享一下“水煮白肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。