柿子如何催熟去涩
成熟的柿子又甜又软，特别的好吃，但是没有成熟的柿子，硬硬的，而且会有涩味。那如果买到这样的柿子应该怎么办呢？柿子如何催熟去涩呢？今天就来跟大家分享几个非常实用的方法。
柿子如何催熟去涩
1.高温催熟法
柿子没有成熟，主要是因为它的温度还没有达到，所以提高温度自然就可以起到催熟的作用。可以把柿子放到40~50度的地方，或者是放在太阳底下进行暴晒。当然如果是天气不给力的情况下，也可以自己准备一个泡沫箱，然后里面放上棉被，通过一些加温加热的方法，将温度达到40~50度，这样的话，一般一个礼拜左右就可以催熟了。也可以把没成熟的柿子放到50~60度的水里面浸泡，一天换2~3次水，防止水变质，基本上2~3天也可以催熟。
2.水果催熟法
水果催熟其实就是用已经成熟的水果当中所散发出来的乙烯来催熟柿子。比如成熟的香蕉，苹果，梨子，其中释放的乙烯都非常的多，可以买上一些已经成熟的好的水果，然后准备一个大箱子或者大的塑料袋，把这些成熟的水果与没有成熟的柿子放在一起，一般2~3天就可以成熟了。
3.石灰水催熟法
首先石灰选用的是生石灰，然后把生石灰放在清水当中搅拌变成石灰水，在石灰浆没有沉淀的时候，就把没有熟的柿子放进去，一般放上一个礼拜左右之后，就可以成熟取出。但是在操作的时候，一定要当心石灰水，千万不能弄到眼睛里，否则会伤害到眼睛。
以上这三种方法就可以把柿子催熟，而且可以起到去涩的作用，一般成熟后的柿子，自然的涩味就没有了。所以如果大家买回来的柿子是没有成熟的情况下，不要着急吃，用以上这种从三种方法就可以使柿子快速变熟，这样吃起来口感就会非常好。
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生柿子口感生涩 教你如何催熟
柿子是我们很常见的一种水果了吧，是我们大家很喜欢吃的了，不过我们大家都遇到过这样的情况吧，经常会买到生柿子了，生柿子的口感是很生涩的了，是没办法入口的，那么生柿子怎么能催熟呢，下面就让我们一起看看吧。
一、混果脱涩
将生柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味，但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱涩柿子，里面放1-2个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。
二、石灰水脱涩
每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸内，再放入柿子，加水量以淹没柿果为宜，在20-25℃下，3-4天即可脱涩，柿果偏脆。
三、加温缺氧脱涩
将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入45℃的水淹没柿果，保持水温在35-40℃，经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。
四、酒精脱涩
装柿果时每装1层，就喷少量75%的酒精，装后密封保温，温度维持在20℃，经9天左右即可脱涩。注意，酒精用量不宜过多。
这就是我们给大家推荐的催熟生柿子的方法了，生柿子的味道和口感都是比较差的了，是非常生涩的了，所以我们一定要学会催熟生柿子的方法哦。
生柿子是我们很常见的了，在购买的时候经常会因为不小心而买到生柿子了，生柿子口感和味道都比较生涩，让我们没办法吃下去了，所以上面给大家推荐了生柿子的催熟方法，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。