咸鸭蛋的好处法是什么？怎么样保存？

咸鸭蛋的好处法是什么？怎么样保存？

　　在我们生活中，咸鸭蛋可以说是每家每户餐桌上很常见的食物，有着独特的风味，虽然咸鸭蛋是腌制类的食物，而且含的盐分也是不低的，这样的美食对我们的身体会不会不利呢!其实是不会的，下面就来了解下咸鸭蛋的好处法是什么?同时得怎么样保存?

　　一、咸鸭蛋的好处法是什么

　　咸鸭蛋虽然是腌制的，盐分也挺高的，但是咸鸭蛋的营养丰富，对我们身体健康还是有好处的

　　1.咸鸭蛋含有蛋白质、维生素等营养物质，对于人体健康是有利的

　　2.咸鸭蛋的蛋白含量与鸡蛋相同，咸鸭蛋会比鸡蛋更容易保存

　　3.咸蛋黄含的矿物质会比鸡蛋多

　　二、怎么样保存

　　咸鸭蛋可以说是人人都喜欢吃的食品，对于咸鸭蛋的保存也是有所讲究的，现在就随着小编一起来了解下吧!

　　1.如果咸鸭蛋刚煮好，那么就得趁热装到可以密封的保鲜袋里面，放在10摄氏度以下的地方进行存放，一般可以放20天

　　2.直接放到1-2度的冰箱里冷藏，可以放上60天左右，但是千万不能冷冻，不然就不好吃了，通常放在冰箱的冷藏室里就可以了

　　3.如果不着急吃的情况下，可以把咸鸭蛋煮熟，放到浓度比较高的食盐水里面保存，记得要放到阴凉通风的地方，想吃的时候再拿，这样可以使咸鸭蛋不会细菌滋长，长时间放置而且不容易变质，也不会增加盐分

　　其实当我们胃口有点腻的时候，煮一碗香喷喷的粥配一个流油的咸蛋黄，何尝不是一件幸福的事情呢!而咸鸭蛋之所以得腌制，是因为没有经过腌制的鸭蛋都会有股腥味，对于腌制过的鸭蛋来说它的蛋白质和营养价值都不会降低，不过咸鸭蛋虽然很好吃，但是因为含盐量很高，所以在吃的时候我们需要注意适量的使用，吃后也要记得多喝水！

　

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吃咸鸭蛋有什么好处，咸鸭蛋的营养价值

　　咸鸭蛋是鸭蛋用盐腌制而成，每100克鸭蛋可食部分热量为180千卡。鸭蛋的营养十分丰富，含有硫胺素、蛋白质、核**、脂肪、碳水化合物，锰、维生素E、钙、铁、锌、维生素A、胡萝卜素、钾、磷等营养成分。那么吃咸鸭蛋有什么好处呢?我们一起来看看!

　　鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;适当吃一些咸鸭蛋有益于补充身体营养。

　　改善记忆力

　　据研究，有一种名为“**”的物质能改善大脑的记忆力，而蛋黄被人体消化后能释放出**，**直接进入脑后与**结合，生成有助于改善记忆力的****。蛋黄是人体**的主要来源。

　　补充营养

　　咸鸭蛋中的大部分营养成分如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿质元素，都是为维持人体生理功能，促进身体成长所必需的营养成分，所以吃咸鸭蛋能补充营养、强健身体。

　　预防贫血

　　由于鸭蛋中含有远远超过鸡蛋的矿质元素、如钙、铁、锰、锌等，其中以钙和铁的含量尤其丰富，适宜身体急需补充铁质和钙质的人群，改善骨骼发育，预防贫血。

　　咸鸭蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尢以江苏高邮咸蛋*为**，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋，色彩列美，风味别具一格。因此，高邮咸蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区和东南亚各国，**中外。