葱炒海参怎么炒
大葱去皮斜着切成长段，海参切成小段，大小根据自己喜好，小一点易入味，吃时也方便；取一个小碗，里面倒入生抽、蚝油、白糖，再倒入适量清水搅匀，倒入淀粉搅匀。
葱爆海参的做法,葱爆海参怎么做请看步骤:1.切成你喜欢的形状,我这个是提前发好的海参2.大葱切成滚刀3.除淀粉水 把调料都调在小碗里备用4.油热后先爆炒大葱。
第1步、所用食材。第2步、大葱用葱白的部份，打上花刀，能很好的入味。
将锅里已经炸至棕色的姜片葱丝捞出,锅里留油。放入处理好的葱白,炸至金黄开口裂开然后捞出。 蒸锅烧开水,放入葱白蒸10分钟,蒸煮后的葱白会减少油腻感。
葱烧海参。需要准备的食材：海参3只小油菜芯6颗、大葱1根、食用盐、食用油、葱油。先要把海参泡发好，然后把泡发好的海参对半切开后切滚刀块备用。大葱先打刀花再切成段备用。
海参的选购方法
购买干海参时一定要挑选干瘪的,现在有不少不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾,这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准。
所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。6⃣️看干燥程度在挑选时,我们一般最好选择足干海参。
看颜色 好的海参应该是灰褐色或黑褐色的,表面有光泽,肠子是灰色、白色的。如果颜色很深,肠子会变成红色或黑色,就要慎重购买,可能是掺了糖的。
【即食海参的辨别】即食海参，或者泡发完的干海参，辨别野生海参的方法很简单，唯一标准就看海参的颜色。
怎么样的海参是好的
海参的品质与产地有紧密的关联,纬度高,水温低的海域,因为生长周期更长,有效物质更高,所以好的海参通常在水温在10度上下左右的地方最好,优质的干海参有特有的海参味道。
看颜色 好的海参应该是灰褐色或黑褐色的,表面有光泽,肠子是灰色、白色的。如果颜色很深,肠子会变成红色或黑色,就要慎重购买,可能是掺了糖的。
看颜色。好的海参颜色是黑亮的，如果颜色发白的话，这样的海参是加工过的。3、看海参腹部的肉色。
特别是海参中具有丰富的胶原蛋白和硫酸软骨素成分，这些成分对皮肤、关节、骨骼等方面有非常好的保健效果。