猪肉丸子的做法及配方
猪肉丸的做法,猪肉丸怎么做请看步骤:1.猪肉和大葱一起打成肉馅,放入2个鸡蛋,2勺淀粉,分次放葱姜水搅拌上劲,放2勺盐1勺生抽1勺蚝油1勺胡椒粉2.豆腐一块,用手抓碎,放入肉馅里3.肉馅就调好了。
将肉丸子逐个放入沸水中，小火煮熟。当肉丸子浮起并变得均匀透明时，表示已煮熟，捞出沥干水分。
做法步骤 1、猪肉洗净剁碎成肉泥，也可以用料理机打碎。打入1个鸡蛋，加1勺盐，1勺黑胡椒粉，2勺酱油，1勺料酒，少量水。2、用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
准备1斤猪肉，也就是500克。最好是用后腿肉，口感比较结实弹牙。把它们清洗干净，然后擦干水分，再切成片备用。
【基本食材】猪肉，木薯粉，大蒜，【制作步骤】1.首先做丸子的时候，我们选择的肉特别关键，最好是选择前胛肉，这一块的肉比较瘦，也比较好吃。
炸猪肉丸子配方比例
炸肉丸子的做法 步骤：第一步——做葱姜水 炸肉丸不建议放葱花，否则炸出的肉丸有黑点，比较难看，而且品尝起来有糊味。但葱花可以增加香味，所以我们可以做葱姜水使用更好。
炸肉丸子的做法,炸肉丸子怎么做请看步骤:1.猪肉和鱼肉混合均匀(由于鱼肉吸水性强,做猪肉丸加适量鱼肉。
炸猪肉丸 原料:肥瘦猪肉、油、盐、生抽、老抽、料酒、五香粉、淀粉、小葱、姜。 做法步骤: 第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。 第2步、把生姜剁成末,越碎越好,不喜欢的可以用姜汁。
只用已经的猪肉就能做一锅丸子，味道紧实口感Q弹。做汤、下面、下火锅、炒菜都可以，味道非常棒，大家一定要试一试，下面我会把做法配方详细分享，保证做一次就成功。
食盐:盐是“百味之王”,同时还有很多其他用途,在肉丸子中有去腥、让肉末容易上劲的作用,大家都知道,肉丸嫩不嫩、弹不弹牙跟和肉末时上劲有很大的关系,所以盐的比例也很重要。
炸肉丸子,懂得加“4样”,肉丸炸好香酥不柴,放凉也好吃
【炸肉丸】 配料:猪肉(前腿肉)500g、葱姜、盐、白糖、料酒、蚝油、香油、鸡蛋、玉米淀粉、剩馒头、泡打粉 1、从菜市场买一块猪肉,炸丸子的话最好是用肥瘦相间的肉,我们买回来之后。
搅拌丸子的时候,一定要用筷子朝一个方向搅拌,这样吃的时候丸子才会有劲道和弹性。 2、拌肉馅的时候记得加少许水和鸡蛋,这样丸子吃起来又软又嫩。
还有不放干淀粉,要放水淀粉,不放面粉,放馒头渣,这4种料搭配在一起,就可以做出香酥不柴的肉丸子。
炸香菜肉丸子,香酥鲜嫩,营养美味,放凉了也好吃,快来试试。
今年寒假,我们一家回到了家乡。到了奶奶家,爸爸又对我说:“今天,我们要自己做油炸丸子。