炸带鱼段的简单家常做法
做法 1、将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去头尾洗净,切5厘米长段。 2、鱼段放入碗中,加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉,调匀腌渍入味,拍上面粉。
先将带鱼的鱼头去掉,然后清洗干净,尤其是里面的黑膜一定要去除干净。
1️⃣准备好所有食材,带鱼去头去内脏洗干净,剪成大小均匀的鱼段放入大碗中。 2️⃣碗中加入3勺料酒,1勺生抽,适量盐和胡椒粉,抓匀,腌制20分钟,再多放一点淀粉,抓匀备用。
小火炸至微黄捞出6⃣️ 一遍炸完后,将锅里油温重新加高,开中火再复炸一次,等🐟表面呈金黄色即可捞出7⃣️ 出锅的带鱼撒上些辣椒粉或者椒盐粉,趁热上桌吃。
过年了!教你在家炸带鱼段,外酥里软,营养好吃无腥味,年味十
喜欢外酥里嫩的“面糊炸” 带鱼的天然鲜美 任你如何烹饪 都可以 银膜的去留 带鱼没有鳞 取而代之的是一层银膜 覆盖在光滑的鱼身上 这层银色的油脂 有人觉得鱼。
不用裹粉,不用裹液同样可以吃到外表酥脆,内心软糯的带鱼。
过年,讲究的是土色土香的“年味儿”。今年的春节,我实实在在的体验了一把城里少年无法体验,无法享受的乐趣。
把挂上糊的带鱼段一个一个放进油锅炸把带鱼段炸制微黄的时候控油捞出来 然后转大火,把的锅里油的温度再次升高。
带鱼洗净剁成小块,放在干净盆中,加入适量白酒,用手抓拌几下,白酒可以很好的去除腥味,再放一些生姜丝、葱段、花椒粉,去腥增香,还要放一些食盐增加味道,搅拌均匀后,腌制一段时间。
炸香酥带鱼方法
方法/步骤 1 准备一条带鱼，洗净两面切十字花刀，再切成小块，放入碗中。2 葱切片，姜切丝，放入带鱼上面。
2️⃣空气炸锅篮放上硅油纸,摆上带鱼,表面刷油,空气炸锅180度15分钟,喜欢酥脆的,翻面再烤制180度15分钟。
香酥带鱼！食材：带鱼、葱姜、花椒粒、小酥肉粉、鸡蛋 做法：1、带鱼剪掉背刺，去内脏，清洗干净，切断，两面都改刀划开！
第七步，重新将油温升高，升至6~7成热时，再将炸了一次的带鱼放进锅中复炸第2次，这时候只需要炸一二十秒即可，炸好之后捞出来控干油，这一步可不能少，炸制第2遍之后。