凉拌苦瓜的做法步骤
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做法步骤：第1步、准备所需要的食材:苦瓜，洋葱，蒜头。第2步、苦瓜切片，洋葱切丝，剁点蒜末，香菜末。第3步、锅中放水烧开，加点油，盐，这样可以令苦瓜颜色更翠绿。
凉拌苦瓜的做法步骤 1 苦瓜切薄片,胡萝卜切0.5厘米厚的片,然后先将胡萝卜片放进去煮三分钟左右,捞起;再投入苦瓜煮一分钟,记得滴油(让彩色更自然)。
做法: 提示:苦瓜用开水烫可去苦味;辣椒用盐腌,可去掉一些 辣味。而且要注意一定要用加冰的水,这样苦瓜看起来是翠绿 的颜色,色泽度非常好。
做法步骤：第1步、备好所用食材。第2步、将苦瓜洗好，然后用刨子将苦瓜刨片下来。第3步、锅里加水再加细盐煮开。第4步、然后将刨好的苦瓜下锅微焯一下。
苦瓜焯水的正确方法
先把锅里的水烧到滚开沸腾,并加入少量盐和几滴食用油,然后才能放入切好的苦瓜焯烫。
苦瓜焯水的时间长短也不是一成不变的,它取决于苦瓜改刀后的形状与大小,具体操作的时候需要你灵活掌握啦。 如何炒苦瓜不苦 苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦。
焯水去苦法:水烧沸加入1勺盐,然后焯30秒,与方法二有异曲同工之妙。
要想做出的苦瓜不苦，“1切2泡3焯水”不能省：1切，苦瓜中的籽和白瓤是苦源聚集的地方，不能吃苦的朋友，在切的时候一定要去除干净。
方法/步骤 1 苦瓜切段后去瓤，待锅中水开后。
如何清洗苦瓜
瓜菜类(小黄瓜、苦瓜、丝瓜):使用软毛刷配合流动水清洗,去除头尾、表皮、种子后稍加清洗 皮可吃的小浆果类(草莓、樱桃):连梗剪下后清洗,食用前记得去除蒂头。
这样操作的苦瓜也许还会有轻微的苦味，可将苦瓜捞出沥干水分后再放入清水盆中，此时可多加几勺食盐浸泡10分钟后，将苦味全部逼出清洗干净就好了。
步骤1:苦瓜去芯,切薄片; 步骤2:放多一些盐(等下回清洗,所以不用怕太咸),抓均匀(多抓几分钟,让苦瓜充分吸收,让苦瓜出水。),放那静止20分钟。
苦瓜首先切开,然后将瓜子取出,去除白色的膜,再用刀切成片状,将盐洒在苦瓜片上面,腌制15分钟,再用清水冲洗几遍。
准备食材:苦瓜一根,番茄一个,200ml纯净水。 苦瓜洗净切开,去籽切成小块,番茄清洗干净切小块。 将苦瓜块番茄块放入榨汁机,点动20秒,重复两次即可。