家常砂锅乱炖菜谱大全图片
大餐山珍啤酒排骨、青菜炒大、生煸菌
菜单特色:家常菜谱制作简单,上菜时间快,炖汤菜谱设计简单。
特色:
白鸡炖的要好熟,因为他鸡整只都熟透,肉质紧实,干香肉酥,食而得香。
家常菜谱大全:
白米猪排煲,加入适量生煸炒,加入适量香肉,加入适量水,炖上3小时左右,米汤粘稠,适合老年人喝,增强体力。
养牛排骨、野生的走地鸡、半只的猪大排、野生的肉鸡等,可以看做是套和点菜。
家常炖菜:
广东的客家菜,鲜嫩的水鸡、一整只有头有尾的猪排,炖菜、做汤菜也皆简单多样,还有下酒菜。
汤菜谱:
原料:
带骨600克,草果1粒,肉条100克,姜10克,冰糖10克,醋3汤匙,生抽3汤匙,料酒3汤匙,盐适量,葱2根,酱油5茶匙,胡椒粉1/2茶匙,油1汤匙
【做法】
1、草鱼除草肉、尾巴,其余鱼鳞也要刮掉。
2、姜、葱打成蓉和蛋清分离。鱼去头,放料酒、生粉、姜丝、盐,姜丝,将鱼与酱料一起炒出汁。
3、把锅加热,放入少许油,放入葱段、姜丝和酱油,用小火煎至鱼两面金黄。
4、把热油淋在鱼和汤料的上层,加一点盐、糖、酱油。放入鱼汤,鱼汤煮开。
5、汤稍煮断生后即可出锅。把煮好的鱼汤和鱼吃掉。