酥鱼的做法和配料
其实酥鱼的做法各个菜系的凉菜厨师都会制作，酥是一种凉菜制作的技法，酥焖的热做凉吃菜，因其骨酥肉烂，老人和小孩均可以食用，所以南北方的食客都比较喜欢这道菜。
【酥鱼的做法】 第一步:准备食材:鲤鱼一条、啤酒、淀粉、白糖等;配料:生姜、蒜、葱段、八角、小米辣等;调料:油盐、老抽、番茄酱等;做酥鱼一般不需要鱼头跟内脏。
今天小编就为大家详细介绍这道传统名菜的详细做法。 首先是配料,猪蹄三斤,带皮五花肉半斤,鲅鱼半斤,豆腐三到四斤,鲜海带三两,藕半斤,白菜七八两左右。
做法:鱼身切成1.5厘米左右的片,也可以让卖家切好。切好后放入碗里,放上姜片和切好的葱白,倒入料酒、白糖、蚝油、生抽,然后用手拌匀揉匀,尽量揉搓均匀,小心鱼刺。
展开【杭州酥鱼】主料:青鱼 (草鱼)辅料:盐,生粉,料酒,生姜,葱花 做法: 1.把准备好的青鱼切片,用盐腌制半小时到一小时,时间长短自己把握,时间越长盐越入味. 2.把生姜片。
朋友相聚,下酒菜不能少,男人最爱的10道下酒菜,酒局必备菜
下入炒好的鸡蛋和青椒。 8.最后翻炒30秒左右,炒至青椒断生后即可出锅。
食材:西兰花1个、虾仁10只、蒜头3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、生粉少许 做法: 1、先把蒜头切成蒜末;虾仁用少许生粉和盐抓匀先腌制10分钟左右。
大口喝酒,大口吃肉的豪爽情景,觉得酱牛肉是最好的下酒菜了,一瓶老酒,一盘花生米,对于有些人来说,是喝酒的标准配置,特别是对于爱喝酒的人来说,绝对有自己喜爱的下酒菜。
在酒局上禁止我喝酒并给我挡酒，一起吃饭时点两份我喜欢的菜让我先吃他吃剩下的。
适合一个人喝酒的下酒菜
牛羊猪、鸡鸭鱼、各种下水、豆腐,多到数不清。但是,唯有卤牛肉最受待见,没有之一。
喝酒时吃一点西红柿,不仅能帮助酒精尽快被分解,而且还能促进肠胃蠕动,帮助消化液的分泌,缓解酒精对肠胃以及肝脏的刺激。
冬季大多数人都喜欢聚在一起喝喝酒,小酌既惬意又暖身,对于冬季来说,喝酒有什么注意事项呢?冬季喝酒有什么好的下酒菜吗?
半干型黄酒含糖量适中,酒精含量适中口味丰富绵长,回味鲜甜。