福鼎肉片的做法及配方
锅里水烧开后，用筷子从刀背上把肉拨到锅里煮熟，一次拨细细的一小条。把肉煮到漂起来就熟了。
原料：精瘦肉、紫菜、生菜、葱、八角、二荆条、香叶、姜、蒜、食用小苏打、地瓜粉、盐、醋、生抽、白糖、鸡精。做法步骤：第1步、准备一块上好的猪肉我用的是前夹肉把它洗净。
如果特别湿就是水分过多了，可以加粉补救。10 接下来锅里水烧开，加点盐调味，用个饭勺装肉片，抹平，用勺子一点点刮下去就可以了。
(1)做福鼎肉片,肉和淀粉的配比很关键,建议是每一斤肉泥兑350克的红薯淀粉为佳。
福鼎肉片怎么做才好吃,教你这样做更营养,口感滑嫩好吃,真
肉泥要想调得好吃，一定要顺着一个方向多搅拌，用手怕肉泥表面，非常富有弹性的程度才可以。
先把它切小块，用猪腿肉做福鼎肉片，口感更好，全部切好，放入绞肉机里。
好吃到汤都不剩!自制福鼎肉片才是yyds! 最近福鼎肉片很火,看得嘴馋就自己做了试试 本来以为会很麻烦,结果没想到巨方便! 用绞肉机十分钟就能完事了! 而且真的无敌好吃啊啊!
第10步、锅里放水，放入紫菜，八角，香叶。把水煮开。第11步、他们是用专门就是说切肉片的那种器具啊，我没有，我就是用手随便捏的形状。
福鼎肉片怎样做才能又嫩又滑
第10步、锅里放水，放入紫菜，八角，香叶。把水煮开。第11步、他们是用专门就是说切肉片的那种器具啊，我没有，我就是用手随便捏的形状。
锅中烧水，水开，用一个小勺子，一点点将肉泥挂到锅里面去，手法还不专业，我刮的太厚了些，煮到肉片漂浮在水面，再煮两三分钟就可以了。
因为制作略为麻烦一些,一次可以多做一些,煮好之后冷冻在冰箱里,随吃随煮。特别适合下班后不想动又想吃的满足的你。
传统做法比较费时费力费工夫,自己在家做,直接用绞肉机就行。 2、让肉片保持q弹的秘诀,除了捶打,另一个就是粗粒地瓜粉,也就是红薯粉。