牛排怎么炖好吃
酱汁烧炖法:将牛排浸泡在自制的酱汁中,可以使用大蒜、姜、葱、酱油、糖、盐和黑胡椒等调料。
放生抽3勺,小半碗啤酒、姜片、干辣椒、热水没过牛排的高度,小火炖40分钟,开盖把蒜放进去(蒜不用切)继续炖15分钟,就可以出锅啦,记得最后留一点汁水拌饭哦。
将牛排切成5cm，浸泡在水中，换几次水，大约3小时左右去除血水后，除掉白筋和油脂，再把牛排划出约1.5cm的间距。
加入酱油2勺，蚝油1勺，白糖1小勺翻炒均匀后加热水，盖住煮开后加入一勺盐炖45分钟以上，打开加入萝卜再炖20分钟就好了！这道菜好下饭，也适合做火锅汤底，快尝尝吧！
牛排的炖煮方法
要想炖出又嫩又香的牛排,可以尝试以下几种方法: 1. 酱汁烧炖法:将牛排浸泡在自制的酱汁中,可以使用大蒜、姜、葱、酱油、糖、盐和黑胡椒等调料。
方法/步骤 1 将牛排切成小块状，倒入盆中；然后加入清水进行清洗，清洗好后将水控干；2 锅内烧油，油热后加入1把冰糖，炒出糖色 3 下入牛排，进行翻炒。
低温慢煮俗称水浴法,是近年来非常倡导且时髦的一种烹饪方式,最大的优势在于能精确拿捏牛排内部的中心温度,以及减少烹饪过程中的水份损耗,让食材更加的多汁。
步骤9 牛排比较耐炖,我煮了2个小时,(两个小时后用筷子扎一下肉,如果能扎通了,放入土豆) 步骤10 最后倒一点淡盐酱油,然后就可以出锅了 炖牛排的烹饪技巧 喜欢辣的可以放辣,不喜欢的可以不放哦。
教你10种家常炖牛肉的做法,简单易学好吃又下饭,大人小孩都
做法: 葱和姜都切成葱末、姜末和葱段、姜片两部分。把牛肉切成小块,冷水入锅,煮出血水。盛出牛肉,用温水冲净表面附着的血水。 另起煮锅,倒入油,爆香葱姜末。倒入牛肉,翻炒。
准备好后进行下一步操作，把浸泡过的牛肉先控去水分，然后再用清水稍**洗一下，可以看一下牛肉通过这样的浸泡，颜色非常的鲜亮。
家常炖牛肉。原料：牛肉、西红柿、姜、红辣椒、葱、大蒜、花椒、生抽、老抽、盐、鸡精、冰糖 做法步骤：第1步、牛肉切块。第2步、放入冷水中加入姜片，料酒焯一下，去血沫。
将土豆和牛肉切成块,牛肉放入锅顶用冷水煮沸,放入料酒,煮沸3分钟,掏出,冲刷干净,沥干水分。
牛肉切大块(为了更好地保留牛肉中的汁水),我切了大概12块,晾(擦)干表层的水份,撒上盐和现磨黑胡椒,腌一个小时(有时间再多腌会儿更好) 2、洋葱、蒜切片。