如何蒸馒头的步骤
注意蒸好的馒头不要直接开盖取出,最好加盖焖5分钟,这样均匀的降温更有利于馒头成型不回缩。
蒸馒头的做法,蒸馒头怎么做请看步骤:1.准备好面粉2.温水,水不过热哈,微微的热乎就行,放入酵母粉,搅拌一下,将酵母粉化开3.将水倒入面粉中,边倒边搅拌,将面搅拌成絮状。
步骤10 把面团搓成长条。 步骤11 分成大小均匀的小面团。 步骤12 蒸锅提前加温至不超过40度。铺上蒸笼布,摆上小面团,盖上盖子,二次发酵20分钟。
如何蒸馒头的步骤：1、面粉4碗，水半碗，然后一边散入泡打粉，一边用筷子拌匀。2、在面粉中间挖个洞，倒入一小勺安琪酵母静静等2分钟。然后用筷子打圈圈拌一下。
蒸馒头最关键的三个步骤
注意蒸好的馒头不要直接开盖取出,最好加盖焖5分钟,这样均匀的降温更有利于馒头成型不回缩。
想要把馒头蒸的好吃，首先和面是比较关键的，一般情况下，我们在和面的时候都会放入一些酵母粉，但是今天小编要说的蒸馒头的技巧，第一步就是在和面的时候。
面板撒上干面粉。 2、醒发好的面团,在案板上反复揉搓,10分钟以上(揉的面时间越长,蒸出的口感越好)。 3、把面团搓成长条,不会搓,像拉面那样拉也行。 4、用刀切开,分成8份。
排气这一步你只需要注意一点，那就是多揉面，要想使馒头好吃，这一步是最关键的。多揉面还能使蒸出的馒头变白变光滑。蒸馒头的第三个关键点是二次醒发。
史上最详细的小麦面粉馒头做法详解！的做法步骤 1第一步：化开酵母 用其中125克温水将酵母粉化开！（如图）2第二步：开始投料 将面粉倒入面盆，中间扒个坑！
蒸馒头技巧
案板上撒上面粉,将面团取出,反复揉搓10分钟左右排气,揉面时间越长,蒸出馒头的口感越佳。面团搓长条切成小块面剂子,再揉搓一下,揉成馒头状。
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。 (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。
(6)做馒头时,在小麦面粉里放一点食盐水,能够 促进发醇,蒸出的馍馍又白又宣。
蒸馒头技巧一:醒面时间 蒸馒头第一步首先是先要和面,将面活成面团后制作成的馒头胚子,这时候是不能立马入锅蒸制的,必须要等面醒一会才能上火锅蒸。