素炒手撕包菜的做法
具体做法: 1.准备一个洗干净的包菜,买包菜要选这种捏上去比较蓬松的,这样的包菜炒着比较好吃,先把包菜外面的一层老叶子撕下来不要,因为外面的叶子上面全是农药残留和灰尘。
做法分三个步骤：1.焯水 2.蒜蓉热油 3.回锅大火短暂翻炒 这样可以保证菜基本是熟透的前提下。
2⃣️此时火可以调大一些,先不要翻炒,让最底下的包菜蒸发水分。大概一分钟 把锅底的包菜往上翻,再翻炒一分钟,放两勺盐继续翻炒,锅底水分多的时候倒入一勺酱油,两勺生抽炒三分钟。
包菜一个(撕成小片) 清炒手撕包菜的做法步骤 1 手撕包菜用手撕成手掌心大小的块,洗尽备用 2 将洗净的包菜里放少许盐,麻油,在一个略大的盆里拌匀,放置5分钟 3 炒锅放油烧热。
包菜怎样做才好吃
包菜的腌制方法(一) 1、备好包菜及蒜头. 2、包菜用手撕小,加入适量细盐. 3、腌制包菜出水变软. 4、将腌制好的包菜沥去盐水。
方法步骤 1、将包菜洗净,然后沥干水分,切好备用。 2、将蒜洗净,然后切成小块。 3、起锅,倒油,接着放入蒜头,爆香。 4、然后放入备好的包菜和料酒、酱油,一起均匀翻炒。
然后开炒的第一步，是要让锅有足够的储热，所以大火热锅，加猪油，到开始冒烟时才算完成加热。
饭店的包菜炒粉丝原来是这样做，难怪炒粉丝总粘锅。
包菜炒粉丝怎样做口感最佳?
粉丝洗净。2.冷水浸泡40分钟,泡至变软颜色变白。3.包菜掰下来。4.切丝。5.胡萝卜洗净改刀。6.切丝。7.包菜和胡萝卜放一起备用。8.猪肉切粗丝。
第一步:先把粉丝浸泡20分钟,让粉丝变软,用剪刀剪的短一些,锅中加入2勺生抽,2勺蚝油,1勺老抽,适量的盐,3勺水,小火烧开,将粉丝放入煮3分钟入味。
然后，把准备好的圆白菜丝倒入锅中，大火，快速进行煸炒匀均。
（1）制作这道菜最好用龙口粉丝或者豌豆粉丝，这种粉丝不易粘连，而且炒的时候不容易碎，粉丝要提前泡软。