如何鉴别燕窝的真假？
燕窝在古代的话只有那些身份尊贵的人才能吃的起，但是现在我们要是想吃的话是可以很方便的吃到的。但是现在市场上的燕窝有真有假，那么大家知道如何鉴别燕窝的真假吗?
如何鉴别燕窝的真假
现在有的商贩为了牟取暴利会用假的燕窝代替真的燕窝来进行贩卖，因此我们大家购买燕窝的时候一定要看清楚之后再买，不然的话可能就会买到那种假的燕窝了。我们购买燕窝的时候首先看一下燕窝是不是足够干，如果是真的燕窝的话那么它摸起来是足够干的。
我们买燕窝的时候还应该看一下燕窝的形状，如果是真的燕窝的话它的表面应该有那种拉丝的结构并且可以明显的看出来是分层排列的，而且燕窝上的纹理我们是可以看的很清楚的，因此遇到这样的燕窝的话就是真正的燕窝了可以放心的购买。
我们购买燕窝的时候还应该看一下燕窝的底座，如果是真正的燕窝的话那么它的底座应该是蓬松而且自然的，并且燕窝的底座的颜色和盏身的颜色是明显的不一样的，这样的燕窝就是真正的燕窝了。
我们购买燕窝的时候还应该特别的注意一下燕窝的颜色，但是真正的燕窝处在不同气候的时候也是不一样的，如果是雨季的燕窝的话颜色应该是那种米白、黄白，如果是旱季的颜色的话是那种偏黄或者是偏灰的，因此大家一定要注意一下颜色。
除了上面介绍的几个买燕窝的时候怎么分辨真假之外，还有一些方法也是可以用来帮助分别真假燕窝的，如果是真的燕窝的话发头可以达到8倍，但是如果是假的燕窝的话会添加一些其他的东西，比如说刷胶所以假的燕窝发头比较少，因此这点大家也是需要注意的。
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燕窝如何泡发
燕窝是一种非常名贵的滋补类食材，早在明代时期就有关于燕窝的记载，它其中所富含的营养价值是非常丰富的，比如说有氨基酸蛋白质等，但是我们在吃燕窝时是需要泡发的，那么燕窝应该怎么泡发呢?怎么泡发燕窝比较方便?
我们在泡发燕窝是一定要注意选取的用水，最好可以用纯净水或者矿泉水来泡发燕窝，因为我们家中的自来水中可能富含一些漂白粉或者杂质，这样会破坏燕窝中的一些营养物质，还会影响到它的口感。如果我们泡发的燕窝是湿挑燕窝的话，最好可以在室温条件下放入冷水中浸泡两到三个小时就完成了，如果我们泡发了燕窝是干挑燕窝放入冷水中浸泡的时间要长一些，在四到六个小时之内就可以将它泡发完成，泡发之后的燕窝可以用手捏一下，如果它变得软而且可以用手撕开，就证明已经泡发完成。
燕窝是由金丝燕在筑巢时所产生的口水和羽毛所制作而成的，我们在平时生活中所购买的燕窝都是经过人工挑选焦羽毛摘除之后的，但是在摘除过程中可能也会出现一些不干净的现象，所以说燕窝中还是会出现一些杂质，我们在挑选燕窝的过程中，最好可以将这些杂质清洗出来，在燕窝泡发完成之后，我们再将燕窝丝长均匀的小细条状，当他出现弹性时，我们就可以将它放入水中进行煮熟，在泡发燕窝时，我们还可以选择在冷水中浸泡一段时间过后再将它放入温水中浸泡，这样泡发燕窝的时间是非常短的。
以上就是小编为大家介绍的燕窝如何泡发，我们在家中购买燕窝，想要自己做燕窝就可以按照小编介绍的方法来泡发，非常方便而且简单。
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燕窝如何辨别真假
燕窝是一种在马来西亚和印度尼西亚地区主要生产的食物，它是由金丝燕的唾液和羽毛在筑巢时期所构成的，由于燕窝的价值非常昂贵，而且燕窝受到消费者的青睐，所以说有些不良商家可能会弄一些假的燕窝，那么燕窝应该如何辨别真假呢?
我们在平时生活中如果想要购买燕窝的话，一定要去正规渠道购买一些燕窝。对于一些品质优良的厌恶，我们在购买时可以查看它的透明度，如果是真正燕窝的话，它有一定的透明度，也不是完全透明呈现出半透明的状态，对于那些一点也不透明或者完全透明的燕窝来说，就可以将它判定为假燕窝。还有就是我们在购买燕窝时也可以闻它的气味，对于一些真正的燕窝来说，他不会有任何完全的异味，而是有一种淡淡清香的味道，所以说我们在购买燕窝时，如果闻起来的燕窝非常腥，而且香气很重的话，就不要再购买了。
在平时生活中购买燕窝的话，我们还可以查看燕窝的弹性，将他取出一小块放入水中泡发之后再拿出来，用手轻轻地撕开，如果在撕的过程中弹性非常好的话，就可以证明他是真正的燕窝，如果在撕的过程中弹性非常小，并且没有出现拉丝的现象，就可以判定为假燕窝。我们在购买燕窝之后也可以将它放入水中浸泡一段时间，然后放在手中来回的揉搓，对一些真正燕窝的话，在揉搓时会出现细丝状，这一些假冒伪劣燕窝的话，可能会出现一团浆糊的形状，所以说我们在购买燕窝时一定要擦亮眼睛。
以上就是小编为大家介绍燕窝如何判别真假，我们在购买燕窝时，就可以按照小编介绍的方法来判断燕窝的真假，非常方便而且判断很准确。