肉炒西葫芦的家常做法
第一步：首先将清洗干净的西葫芦，切去头尾一分为四，切去中间的瓜瓤，中间的瓜瓤水分较多，炒出时候出很多汤汁，软绵的口感也不太好吃，去除瓜瓤口感更清脆。
做法步骤 1、葱切段，猪肉切片，青椒滚刀切 2、西葫芦切片 3、锅中放入油，花椒冷油下锅，发黑后捞出 4、下去肉片小火翻炒。
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做法步骤：第1步、将肉切薄片。第2步、西葫芦切菱形片。第3步、小涮锅加油烧热，放花椒、干辣椒炒出香味。第4步、放入肉片翻炒。第5步、炒至肉片变色。第6步、放入生抽。
猪肉最好加入淀粉和料酒先腌制一下,这样可以去除腥味,而且炒出来的肉更加松嫩,不会很柴。
西葫芦凉拌的正确方法
做法步骤：第1步、西葫芦一根，选长得直些的，清洗干净。第2步、用擦板擦成长条，尽量擦长些。注意：只擦西葫芦长得比较紧实的部位。
做法步骤：第1步、西葫芦清洗干净。第2步、擦成丝，里面软的就留着另外烧。第3步、摆在盘中。第4步、葱白、蒜末、干辣椒切细放在碗中，淋入热油激出香味。
【凉拌西葫芦丝】原料：西葫芦半根、干红辣椒、花椒、食用油、生抽酱油、盐、陈醋、香油、白糖；制作过程：1、西葫芦洗净；我这里是之前切剩的。
步骤/方法 1 西葫芦一个，洗净，去掉头尾 2 用擦丝器擦出丝来，不需要太细，我用的粗条，因为拌完后很容易出水，所以略微粗点更好吃。
凉拌西葫芦的做法,凉拌西葫芦怎么做请看步骤:1.1. 食材如上,西葫芦用工具擦成丝,葱和小米辣也切丝,蒜做成蒜泥。2.蒜泥葱丝黑芝麻水米辣放碗里,浇上热油。
凉拌西葫芦,这样做清脆爽口,酸脆开胃又好吃,方法简单快速
做法步骤 1、西葫芦擦丝，蒜切末，红辣椒切丝，青椒切丝。西葫芦放入大碗里，放入少许盐，加入清水浸泡10分钟。
——【凉拌西葫芦】——【制作主料】：西葫芦2个 【制作调料】：大蒜2瓣、干辣椒2个、生抽10克、香醋3克、盐2克、白糖2克、鸡精2克、蚝油2克、熟白芝麻3克 ——制作方法和步骤——。
西葫芦(又叫云南小瓜)竟然是生吃的?🤔没错!😍今天的这个凉拌做法,看似“黑暗料理”,味道却意外的好。
做法步骤：第1步、西葫芦清洗干净。第2步、擦成丝，里面软的就留着另外烧。第3步、摆在盘中。第4步、葱白、蒜末、干辣椒切细放在碗中，淋入热油激出香味。
做法步骤：第1步、西葫芦刮丝。第2步、水煮开，过水。第3步、1分钟就可以捞出。第4步、捞出。第5步、热油爆干辣椒和花椒，还有小红椒。第6步、淋上，加入适量盐。第7步、拌匀即可。