牛腩的做法大全家常
【下厨房】牛腩火锅栏目为您推荐牛腩火锅做法大全,牛腩火锅怎么做好吃技巧分享,牛腩火锅最正宗的做法和牛腩火锅家常做法推荐,更多牛腩火锅的简单做法就来下厨房。
可以吃一辈子的红烧牛腩 评分8.81757 人做过 番茄炖牛腩 评分8.51715 人做过 番茄土豆炖牛腩 评分8.715849 人做过 土豆焖牛腩 评分8.71119 人做过 广式焖牛腩 评分8.3472 人做过 超清甜。
材料：牛腩肉、土豆、胡萝卜、洋葱、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、老抽、姜 做法：1、将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出。
多做一步,牛腩口感浓郁、软烂中带点嚼劲～～让人爱不释手。
第一种做法：红烩牛肉 食材准备：牛腩500克、洋葱半个、柠檬1个、清水500克、精盐10克、黑胡椒粉5克、红椒粉10克、橄榄油25克、大蒜2瓣、百里香2克、小茴香2克、芥末子5克、香叶3片。
清炖牛腩萝卜汤的做法
清炖萝卜牛腩汤的做法,清炖萝卜牛腩汤怎么做请看步骤:1.牛腩用清水泡半小时,倒掉血水。洋葱根据大小准备1/4或半个2.建议使用铸铁锅或较厚的铁锅。
汤清味鲜,萝卜清甜,入口即化 搭配面条吃真的爆赞!
【清炖牛腩萝卜汤(仅需萝卜+牛腩+生姜)】1.切牛腩——把牛腩切成4~5cm的块状(因为煮熟后,牛腩会变小) 泡牛腩——每次泡1个小时左右,泡3次(之前都是换了好多次水。
做法: 1.白萝卜去皮洗净切大块备用。 2.牛腩洗净切块后泡半个小时去血水,锅里加冷水放入五片姜片下牛腩块,放葱段,花椒,八角,一勺料酒,开始煮,拂去浮沫,冲洗干净。
炖牛肉三放三不放
在炖牛肉的时候，牢记“3放2不放”，记得放入葱，姜和料酒，这样能够有效去除牛肉的腥味。
三放三不放：第一放——牛肉放水冷水里浸泡 牛肉里的血水非常多，一眼就看到了，如果只用水简单冲几下就焯水，这样做会让血水封在牛肉内部，等长时间炖煮的时候血水又会释放出来。
因此,炖牛肉时,也不建议大家放桂皮。 三不放料酒 料酒,是我们家常烹饪中最常会用到的一样去腥调料。
炖牛肉,牢记三放两不放,牛肉不膻不柴 一、三放 1、放葱、姜 牛肉在制作之前,我们一般都要对其进行焯水,只有这样才能将牛肉中的血水去除。