面和抄手可以一起煮吗？抄手肉馅怎么又嫩又软？
相信很多人没有听说过抄手是什么，其实抄手就是平常我们经常吃到的馄饨，抄手是不同地区的一种叫法而已，抄手在平常受到了大家的喜爱，因为抄手馅多皮薄，那么面和抄手可以一起煮吗?平常我们弄抄手馅的时候怎么才能又嫩又软呢?接下来一起来看看吧。
一、面和抄手可以一起煮吗
面条和抄手是很多人都喜欢吃的，那么两者可以放在一块煮吗?其实两者是不可以一块煮的，因为抄手的皮比较薄，是比较容易熟的而面条的话相对来说是比较难煮的，所以如果两者放在一块煮的话两者可能会粘在一起，这样两者就都不可以吃了，因此我们要是煮的话一般都是先把抄手给煮熟了之后在下面条煮就可以了。
二、抄手肉馅怎么又嫩又软
有的人吃馄饨比较喜欢吃肉馅的，但是我们在制作馅料的时候如果做不好的话，那么制作出来的馅料就比较硬了，这样煮出来的馄饨口感和味道都是不太好的，那么大家知道怎么做才能使馄饨的肉馅又嫩又软吗?
首先我们在整肉的时候不要为了省事去用机器搅，我们一定要自己用手剁馅，因为剁出来的肉馅比较有嚼劲，口感比机器做出来的要好。
我们剁好了之后可以往肉馅中倒入适量的鸡蛋让肉馅更嫩，也可以加入一些淀粉，还有就是我们在达馅的时候要冲一个方向操作，不能一会顺时针一会逆时针的，这样做出来的肉馅口感不太好。
现在我们去吃抄手的时候就会发现有的抄手是肉馅有的是素馅，相信很多人都喜欢吃素馅的，其实素馅的抄手种类还是比较多的，生活中很多蔬菜都可以做成抄手馅，比如说芥菜、芹菜、香菜、茼蒿等等都是可以的，下次去吃抄手的时候大家可以尝一尝素馅的或者是我们在家也是可以做的。
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红油抄手怎么做 红油抄手的家常做法
抄手就是“馄饨”的意思，红油抄手是四川、重庆一带的知名小吃，鲜香麻辣，十分诱人，许多吃过的小伙伴都想再吃一次，今天小编就给大家介绍一下红油抄手的家常做法，让大家自己在家也可以吃到好吃的红油抄手！
红油抄手制作方法
食材准备
主料：
肉馅、馄饨皮、鸡蛋
辅料：
盐、姜、葱、料酒、生抽、辣椒油、花椒粉
步骤：
1、将制作好的肉馅里面加入盐、生抽、老抽、姜末、葱末和蛋清；
2、把放好调料的肉馅进行搅拌，注意要朝着同一个方向搅拌；
3、取出买好的馄饨皮，拿出一张，放入适量的馅儿；
4、将馄饨皮的两只角对折；
5、另外两只角边上用筷子沾一点水，然后相交，再整理一下边角；
6、锅里放油，然后烧热之后，加入一勺豆瓣酱；
7、加入蒜末、葱末炒匀；
8、炒好的佐料盛出，然后加入花椒粉、花椒油、盐、辣椒油；
9、锅里烧开水，然后将包好的抄手放进去，煮至抄手漂浮起来即为熟。
10、盛出煮熟的抄手，撒上葱花即可。
小贴士
1、抄手和馄饨其实差不多，只是在包法上略有不同，不会包的小伙伴可以去网上看一下；
2、抄手煮的时间可以根据自己的口感爱好绝对，有的喜欢软一点的就可以多煮一会，喜欢硬一点的就可以刚熟就出锅。
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豆皮卷肉馅的做法大全（豆腐皮卷肉馅怎么做）
豆油皮，饺子馅(依据本人爱好或本中华民族饮食结构挑选)，豌豆苗。
辅材：米酒、食用盐、生抽酱油、香油、番茄沙司、鱼露、白砂糖、芡粉、葱、姜。
1、半胖瘦的肉馅中放进生姜沫、五香粉、生抽酱油、鸡精粉、芝麻油、食用油，搅拌均匀。
2、适当芡粉(使饺子馅造成黏性)，沿着同一方向用劲搅拌均匀。
3、豆油皮提早用温聚氨酯发泡发，控干水分。
4、拌和好的饺子馅铺平在豆油皮上，尾端要空出一小块空白页。
5、沿着豆油皮的一边渐渐地卷起来，尾端抹上淀粉和面粉用于黏合肉卷。
6、用木签在肉卷的表层扎穿些洞，避免煮制时豆油皮凸起。
7、肉卷凉水入炒锅，气短后蒸10-15分鐘，取下放凉切段儿。
8、摆盘，撒葱丝即成。
1、油豆皮3张，自来水侵泡一下;
2、适当饺子馅，放进葱末生姜沫，添加一勺米酒，一勺生抽酱油，小勺香油，一个方位拌和，*终放进适当盐;
3、在豆油皮下铺上适当饺子馅;
4、好似包春卷一样包起來，封口放到*下边，还可以用少量饺子馅黏住;
5、先后都搞好;放进炒锅，沸水蒸12分鐘;
6、运用蒸肉卷的情况下，焯一些豌豆苗;
7、再用番茄沙司、鱼露和适当糖，添加适量水做一碗调味酱，提前准备适当芡粉;
8、坐热炒菜锅，放进调味酱，等加温到出現聚集汽泡，就转文火，放进适当芡粉，待料汁一些浓稠，熄火浇在豆卷上就可以。