多宝鱼怎么处理?多宝鱼怎么保存?
鱼类是我们平常经常吃到的一种食物，现在我们见到的可以吃的鱼类也是非常多的，现在有一种叫做八宝鱼的鱼类受到了很多人的喜爱，那么大家知道在吃之前多宝鱼怎么处理吗?平常我们做不完的八宝鱼该怎么保存呢?
一、多宝鱼怎么处理
八宝鱼的肚子是非常小的，所以我们处理八宝鱼的时候首先找它的肚子，一般我们认为八宝鱼的头下面就是肚子，它的肚子摸起来是那种软软的，我们找到肚子之后可以用剪刀把肚子剪开，把肚子里面的内脏等脏东西都掏出来用清水稍微的冲一下，接下来用剪刀把八宝鱼的鱼鳃剪掉，或者是从八宝鱼的鱼鳃那里剪开一个小口把鱼鳃和内脏慢慢的拽出来也是可以的，最后再把八宝鱼的皮慢慢的揭下来用清水冲洗干净就可以了。
二、多宝鱼怎么保存
平常如果我们买回来的八宝鱼做不完的话一定要保存起来，如果我们买回来的是那种活鱼的话我们可以把鱼稍微的用清水冲洗一下之后直接放在冰箱的冷冻室进行保存，等到我们用的时候再拿出来就可以了，这样的保存方法在拿出来解冻之后吃起来的肉质更刚买回来的是一样的。
如果我们买回来的是那种死的鱼的话我们可以处理干净之后把鱼切成那种比较小的快然后放在塑料袋里之后把袋子放在蒸汽上进行消毒，然后再放在冰箱的冷藏室的话可以保存3天左右的时间。
除了上面的保存方法还有一种方法就是把处理好的鱼的表面和肚子里抹上芥末或者是在盛装鱼的碗里撒上适量的芥末，然后把鱼放在密闭的空间中进行保存可以保持3天的时间。虽然冷冻的方法保存的时间比这样的办法保存的时间长很多，但是在冷冻保存的过程中保存的时间越长，营养价值也就越低。
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金华火腿吃前怎么处理
金华的火腿很好吃，想知道金华火腿吃之前怎么处理？
老爸93:
这是一个做浙菜的朋友教的方法 一、用温水泡3、4小时，目的方便清洗和*出一部分咸味。 二、焯水，加料酒、姜片焯水，去异味。 三、蒸，把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时。 四、处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了。 PS：火腿适合炖，不适合炒、红烧菜肴 1.金华火腿是发酵食品，便于携带和贮藏。但消费者买回后要使腿质不变，火腿不能长期放在日光直射、高温、近火、煤烟飘熏处或潮湿的地方，通常应悬挂在室内阴凉通风干燥而清洁的地方。 2.火腿肉面上的发酵层，不但不会影响火腿肉质和香味，反而能起防腐、防虫、防干裂、防污染等保护作用，平时不必揩刮，只要在食用前削刮掉即可。 3.陈年火腿肉质坚硬，不易炖烂，在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度； 4.火腿存放时，应在封口处涂上植物油，防止脂肪氧化；再贴上一层食用塑料薄膜，以防虫侵入。 5.烹调火腿菜，与刀工处理有极密切的关系。火腿料可切片、丝、条、块、丁、粒、末等形状，可切成各种图案花形，作菜肴装饰之用。瘦火腿以顺着或斜着肌肉纹理下刀较好，横向切就容易散碎。
叶子leaf67:
金华火腿是金华有名的特产。金华火腿吃之前应该要怎么处理呢？**，可以在整块火腿上切下所需的量，然后将火腿放入清水中浸泡一段时间。如果不太能吃咸的人，可以相对延长浸泡时间。浸泡好后，可以再根据烹饪方法来切块状或者片状，放入油锅里炒，或者放入汤里炖。
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金昌鱼怎么处理（金昌鱼怎么做）
准备好食物和调味品，相片中有盐，可是*终放了海鲜酱油发觉味儿恰好，就省去了盐。
把鱼洗干净，在鱼的双面用刀割好多个口子。鱼皮子里放进生姜片和葱段，划的口子里都放进生姜片，随后用米酒腌十分钟。
清蒸鱼的菜盘里放2个勺子空架金昌鱼。先把水烧开，再放进金昌鱼，蒸七分钟熄火，再过五分钟把鱼取出，并换一个菜盘放鱼。把食用油烧开。
金昌鱼浇上蒸鱼鼓油，并放入姜片和葱丝，把不久热好的食用油倒进就完成了一道看起来简易的清蒸金昌鱼，实际上要留意到许多关键点，这家常小菜才算取得成功，小提示中我能把清蒸鱼的常见问题列举给大伙儿，期待大家都作出美味可口的清蒸鱼。
1、要想切葱丝卷，能够把葱切割成好多个长段，用叉子沿着葱段划几回就变成卷的模样。2、用2个勺子空架清蒸鱼，有益于锅内热流循环系统使鱼身匀称遇热。3、可将蒸鱼鼓油，也就是提前准备*终淋在鱼的身上的汁放到一个小盘子里，与鱼一起上锅蒸，待鱼起锅后，将此调味品也从锅中取下，浇在鱼的身上，那样的浇汁与前边的生汁对比，少了一些发涩，鱼味更温香温和，合适老人和喜爱口味淡者的口感。4、蒸熟的鱼从锅中取下，将盘里鱼头汤扔掉，或者换一个菜盘，那样会降低腥味儿。5、清蒸鱼全过程常见问题清蒸鲈鱼注重一鼓作气，一气呵成。有三忌：一忌水未开而将鱼放进;二忌半途打开表盖泻气;三忌煮熟后长期锅内隔热保温。