鸭血怎么做好吃，简单又美味
鸭子，是我们常能在餐桌上看到的禽类之一，做法丰富且味道鲜美。鸭子好吃的地方不仅仅只有它身上的肉，鸭血也是个不错的美味，并且可以直接趁热饮用的。如果难以接受，也可以加入热酒一起饮用。鸭血的适宜人群庞大，一般人等皆可食用，那么鸭血怎么做好吃呢。
鸭血怎么做好吃
鸭血含有丰富的蛋白质，还富含铁、钙这类微量元素和多种维生素，这些物质都是有利于人体的造血的。对于贫血、老人、孕妇或者是从事纺织业，挖掘工作这类人群，尤其应该多吃。那么鸭血能做成什么样好吃的菜肴呢。提到鸭血，大家第一时间应该是想到南京著名小吃——鸭血粉丝汤。具体做法是：
1.准备适量人份的绿豆粉丝放入冷水浸泡五分钟，用水冲洗下鸭血，然后切成小块或者片状。
2.将豆泡从中切开，鸭肠切段，鸭肝切片。
3.在炖锅中放入鸭架慢火煨制成老鸭汤。
4.锅中倒入备好的老鸭汤，中火煮开后放入鸭血，再放入豆泡。
5.滚上两滚，放入泡好的粉丝，大火煮开后，加入盐和胡椒即可盛碗。
6.碗中放上鸭肠、鸭肝和香菜，加入醋和辣椒油即可。
老鸭汤的熬制可使用高压锅，节省时间。粉丝和汤料的种类也可以根据情况进行更换，最好还是选用绿豆粉丝，粉丝在煮之前用水稍稍浸泡，能缩短煮制的时间，也更容易煮软，注意煮制时间，煮得太久会影响口感。
鸭血怎么做好吃，并不是什么难题。市面上鸭血有关的菜式多种多样，喜欢鸭血的人也数不胜数。鸭血嫩滑的口感和其中所含有的营养的成分可谓是牢牢抓住了一些吃货的心。有着补血，清热解毒的功效，但鸭血也不是适合所有人，对于胆固醇超标，高血压和冠心病的患者建议是少去食用鸭血。而患有脾阳不好的、身体寒冷湿气重的人群是忌食的。
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烤面筋简单又好吃的做法
烧烤档上，烤面筋是必不可少的，喜欢吃的话，可以学习简单的做法，在家自己做好吃又健康的烤面筋吃。下面是学习啦小编为你整理的烤面筋的做法，不放一起动手试试吧!
1.将面筋清洗下，切0.5cm厚的片状。
2.然后用竹签串起来。
3.电饼铛预热后，刷上一层油。
4.待油热后搁热面筋串烤熟。
5.煎烤中翻面和涮上烧烤酱，入味。
6.一面烤变色。
7.撒上孜然和椒盐粉，继续烤熟就可食用了。
面粉做成面筋后营养价值有所提高,水面筋、油炸面筋和烤麸每百克蛋白质含量为:29.0、24.2、22.4,仅低于黄豆,明显高于谷类及猪牛羊肉,但脂肪(除油面筋外)明显低于黄豆和其它面食。面筋的无机盐,钙,磷,铁等的含量虽低于黄豆,但高于猪、牛、羊肉还有其它谷类食品。
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素,是传统美食。
新鲜面粉加工出的面筋质,具有轻微的面粉香味。曼虫害,含杂质多以及陈旧的面粉,加工出的面筋质,则带有不良气味。
质量好的面筋质呈白色,稍带灰色,反之,面筋质的质量就差。
质量好的软面筋质拉伸时,具有很大的延伸性,质量差的面筋质,拉伸性小,易拉断。
正常的面筋质有弹性,变形后可以复原,不粘手,质量差的面筋质,无弹性,粘手,容易散碎。
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烧烤香肠好吃又简单的做法
香肠是很好吃的食物，很多人都喜欢吃烧烤的，我们可以学习简单的做法，自己在家做美味的烧烤香肠吃。下面是学习啦小编为你整理的烧烤香肠的做法，不放一起动手试试吧!
1.香肠4根。我用的肉粒多，味道很不错。
2.用刀片斜片，不切断。
3.每个都弄好。
4.锅内放油，放香肠。
5.小火煎。
6.翻面继续煎至金黄。
7.撒上芝麻(应该刷完酱在撒)。
8.刷蒜蓉辣酱。
9.撒上烧烤料。
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。
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