冬菇蘑菇香菇的区别在哪呢?
玉象诺7:
口感香菇是很容易制作出来的一道菜品,而且味道比一般的菌菇香菇要好得多,是很多人喜欢吃的家常菜,但是在做菜的时候也有很多需要注意的地方。其实我们做法是可以很直观的看出来的,第一步就是把蘑菇洗干净然后用开水焯一下,第二步就是把焯好的蘑菇捞出来,等水完全放凉之后,就是把蘑菇洗干净的这个时候,我们一定要去除蘑菇表面的一些灰尘,然后再清洗干净,再把蘑菇切成厚度大约四厘米左右,然后再把蘑菇放入一个锅里,加入清水,大火煮开,然后煮一分钟左右,如果你喜欢胡萝卜也可以不加一些,这样制作出来的蘑菇最好吃,因为这种蘑菇吃起来会带有一点汁,营养价值也高,另外还有非常丰富的口蘑和口蘑的味道,如果喜欢肉酱口蘑,就换一些重口味的口蘑来进行二次加工,这样能够让蘑菇味道更加鲜美,口感会更加好。
4.红烧鱼
鱼的每次我们切完鱼肉,然后放到爆炒上,但是蒸出来的鱼会比较嫩,如果喜欢吃清淡的食谱,可以不用,一定要在刚炒的全鱼,加入辣椒,生姜和大葱段,这样就能锁住鱼肉的鲜味,搭配出来的鱼肉特别鲜嫩,如果你是红烧的话,则鱼是不适合加生抽和盐的。
推荐菜谱:红烧鱼
【制作材料】草鱼 葱 姜 椒
【配料】姜 料酒
生抽、老抽、白糖、料酒
【制作步骤】
1.草鱼处理干净,片成鱼片,刀工不俗的朋友可以把同样要卷起的鱼头也片成鱼片,这样以保证鱼肉的鲜嫩度。