正宗地三鲜的做法步骤
青椒切滚刀块 2、茄子切滚刀块 3、土豆切滚刀块，用水焯至透明 4、葱姜切片，蒜切末添料汁，两勺生抽，半勺蚝油，半勺豆瓣酱，一点盐一点糖，鸡精，一点老抽，加适量水。
地三鲜的做菜步骤第一步：首先我们把辣椒清洗干净，然后去掉辣椒的头和里边的辣椒籽，然后滚刀切把辣椒切好之后放入盘中备用。
【地三鲜】准备食材：长茄子一根、土豆一个、尖椒一根、大葱一根、大蒜几瓣、老抽、生抽、白糖、蚝油、盐、淀粉、食用油。
做法步骤：第1步、材料图。第2步、土豆茄子去皮切块，青椒切块，洋葱姜大蒜切碎。第3步、大盘中放上淀粉，茄子块滚上粉。第4步、炒锅预热后倒油烧热，将茄子土豆青椒块都过油。
教你地三鲜最好吃的做法！牢记这3步，鲜香下饭，还不油腻，贼香！1：土豆切完后别直接炸，淘洗干净之后，再下锅。
适合新手的地三鲜做法
做法步骤 1、青椒切滚刀块 2、茄子切滚刀块 3、土豆切滚刀块，用水焯至透明 4、葱姜切片，蒜切末添料汁，两勺生抽，半勺蚝油，半勺豆瓣酱，一点盐一点糖，鸡精，一点老抽。
原料图 青椒 土豆 茄子 2、茄子 土豆 青椒 切滚刀块分别下锅炸制 3、茄子加红薯淀粉 拌匀 淀粉包裹住茄子块下锅炸制 也可以不加红薯淀粉 直接炸 4、茄子炸至金黄色 带点焦边为佳。
第1步、材料图。第2步、土豆茄子去皮切块，青椒切块，洋葱姜大蒜切碎。第3步、大盘中放上淀粉，茄子块滚上粉。第4步、炒锅预热后倒油烧热，将茄子土豆青椒块都过油。
把炸好的茄子土豆倒进去。翻炒均匀，放入青椒炒至断生。然后加入一小勺白糖加点鸡精，翻炒均匀大火焖上一分钟。出锅前勾上一点水淀粉，汤汁变浓就可以关火出锅成盘了。
将土豆和茄子洗净，切成滚刀块，可以切薄一点，便于成熟，青椒洗净，去籽，用手掰成小块，姜、葱、蒜都切成末备用 2 锅中倒油，可以稍微多一点，油热后，放入土豆进行炸。
地三鲜应该怎么做
青椒切滚刀块 2、茄子切滚刀块 3、土豆切滚刀块，用水焯至透明 4、葱姜切片，蒜切末添料汁，两勺生抽，半勺蚝油，半勺豆瓣酱，一点盐一点糖，鸡精，一点老抽，加适量水。
地三鲜的家常做法 简介 东北名菜，地三鲜，东北的菜很多都是过油的，虽然说摄入太多油脂不好，但是过完油再炒是真的香，偶尔吃一次还是可以的。
地三鲜的做法 1.准备食材。 2.土豆切成滚刀块,茄子也切成滚刀快,青椒切成小三角,葱蒜垛成碎未。 3.碗中加入生抽,醋,白糖,鸡精,淀粉和适量清水调成调味汁备用。
第1步、成品图。第2步、茄子洗干净，去皮，切小块。第3步、加入少许淀粉，茄子表面都裹上淀粉。第4步、土豆一个去皮，切小块。第5步、用清水洗出土豆淀粉，控干水分备用。
——【地三鲜之步骤】——1、首先准备土豆和茄子去皮切成滚刀块（茄子要切得均匀一些，这样后期炸的时候成熟能一致），再把青椒清洗干净改成滚刀块（丝对丝、片对片。
适合新手的地三鲜做法
怎么才能做出地道的地三鲜呢？今天我们就来一起学习一下吧。
第1步、材料图。第2步、土豆茄子去皮切块，青椒切块，洋葱姜大蒜切碎。第3步、大盘中放上淀粉，茄子块滚上粉。第4步、炒锅预热后倒油烧热，将茄子土豆青椒块都过油。
——【地三鲜之步骤】—— 1、首先准备所有主料切成滚刀块(土豆如果觉得不太好烹饪,那就切成片,这样做出来除了影响看相以外,其它都没啥变化),侵泡在水中备用 2、开油锅。
今天就用土豆、茄子和青椒来做这道东北菜地三鲜 食材：土豆、茄子、青椒、蒜 调料：老抽、生抽、盐、糖、淀粉、麻油 下面开始制作：1.将食材洗干净后沥干水份备用。
将土豆和茄子洗净，切成滚刀块，可以切薄一点，便于成熟，青椒洗净，去籽，用手掰成小块，姜、葱、蒜都切成末备用 2 锅中倒油，可以稍微多一点，油热后，放入土豆进行炸。