猪肋排是不是排骨？猪肋骨有什么营养价值？

猪肋排是不是排骨？猪肋骨有什么营养价值？

　　现在人们的生活水平提高了，常常会做一些肉或者是排骨吃，而排骨和猪肋骨都是猪的骨头，那么猪肋排是不是排骨呢？猪肋骨有什么营养价值？今天我就简单的给大家介绍一下。

　　一、猪肋排是不是排骨呢

　　在生活中，我们常常会买一些排骨炖汤喝，而排骨汤不仅味道鲜美而且营养价值丰富，不管是男女老少都非常适合饮用，对于维持身体健康有着非常大的好处，那么猪肋骨是排骨吗？其实猪排骨包含排骨，肋排还有大排等，排骨通常就是猪肋骨的俗称，但是猪排骨还包含其它一些骨头，所以说还是有着一定的区别的。

　　一般猪排骨中连接脊椎的那部分，而猪肋骨的位置则是有所区别，所以在本质上它们是两处地方的不同骨头，还是存在着一定区别的，所以说猪肋骨和排骨还是不一样的。

　　二、猪肋骨有什么营养价值

　　猪肋骨提供人体生理活动所必须的蛋白质和脂肪，还含有丰富的维生素和矿物质，对于人体有着安神补血的功效，对于维持人体健康有着非常大的好处，而且非常有利于益气补血，而且它含有多种矿物质，对于小孩还来说多吃一些猪肋骨对于身体都是非常好的，可以促进身体发育，还可以补脑，对于女性朋友来说，猪肋骨还有着养颜美容的功效，对于皮肤有着很好的保护作用。

　　虽然猪肋骨味道好而且营养价值丰富，但是我们还是有一些需要注意的地方，猪肋骨在煮之前最好不要用热水清洗，这样会使肉里面的一些营养物质丧失，而且猪肉应该要完全煮熟，因为猪肉中时长会有寄生虫，如果生吃或者没有煮熟的话可能会对身体产生一定的危害，而且减肥人士和肥胖的人最好不要过多食用猪肋骨，因为猪肋骨中的脂肪含量比较高，所以非常不利于它们的身体健康。

　

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干锅排骨的做法四川（四川干锅排骨的做法是什么）

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　　猪排骨

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　　将猪排骨斩成段儿，清洗沥水。由于猪排骨不绰水，因此要反复清洗三遍。用腌排骨料腌渍30分钟。炒菜锅放适当植物油，能未过猪排骨就可，烧至湿热，下猪排骨，低火炸。炸的情况下时常地滚动一下。炸至表层发黄，捞起来锅。炸至表层发黄，捞起来锅。猪排骨制冷后再下锅，用低火再炸5分鐘上下捞起来。炒菜锅的油倒入，留少量油，下小米辣、麻椒、良姜、八角、八角茴香、孜然粒，文火炸成香气。再放米酒、豆豉辣酱、糖、酱油、味精，炒匀。再放蒜和姜。下鸭胗炒匀。下猪排骨炒匀，加少量骨头汤或水。再将莴笋梗、圆葱、辣椒，炒匀。放黑胡椒、花椒面和五香粉，炒干水份就可以。

　　猪排骨有很高的营养成分，猪排骨味甘咸、性温，入脾、胃、脾经；补肾**益气养血，滋阴润燥；主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴。

　　中医学觉得，猪排骨能够益气，不论是酱排骨，還是骨头汤，不论是清炖，還是油爆，猪排骨都拥有益气的功效。

　　猪排骨能够滋润肠胃，有效服用猪排骨，能够健康保健肠胃作用。

　　猪排骨可出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。

　　猪排骨含有铁、锌等营养元素，能够强壮骨筋。

　　猪排骨拥有丰富多彩的肌氨酸，能够提高精力，令人精力旺盛。

　　猪排骨带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。

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排骨是什么

　　排骨应该是众所皆知的一种营养肉类，很多人都特别的喜欢吃排骨做的菜肴，因为味道不仅非常的鲜美，而且所提供的营养价值也很高，当然也有不少的朋友不太了解排骨是什么，接下来就让本文来为大家详细讲述。

　　1、排骨是什么

　　排骨其实就是指猪或者牛羊等动物气肉后，剩下来的肋骨或者是脊椎骨，这部分被称之为排骨。排骨上面不仅仅只有骨头，还沾满一些肉在上面，用排骨来做成菜肴的话，确实深受大众青睐，主要是因为在排骨上面含有的各类营养元素特别多，具有非常显著的滋补作用，而且排骨做成的美味佳肴确实让大家都非常爱吃。

　　2、排骨的营养分析

　　排骨不仅其味道极为浓香，而且也不会很油腻，在排骨上面含有的各类营养素是很齐全的，不仅含有丰富的蛋白质成分，还含有一定量的脂肪以及维生素，最值得嘉奖的事在排骨上还含有很多的骨胶原和骨粘蛋白，这些特殊的物质，对于构成人体健康是非常有益的，尤其对儿童以及老年人非常有益。

　　3、吃排骨的益处

　　通过吃排骨对于我们身体健康的帮助，确实是有很多的，不仅可以补充很多的微量元素，可以起到滋补强身的作用，还可以美容养颜，能够让我们的肌肤变得更好，如果自己的体质较为虚弱，或者是出现了阴虚阳衰的情况，那么也可以通过吃一些排骨来进行调节，排骨不既能滋阴壮阳，还可以补血益精，是滋补身体的营养食材。

　　排骨确实是非常值得推荐的肉类佳品，用排骨确实可以做成很多上等的美味佳肴，而且确实能够为我们的身体提供很多的营养，可以让体质变得更加的强壮。