糖醋排骨的简单家常做法
盆里加入食盐1克入底味,胡椒粉1克,料酒适量去腥,用手抓拌均匀,使排骨充分吸收到调料,再抓入适量的土豆淀粉,用手抓匀,尽量使每一块排骨都能裹匀淀粉。
#美食日常 #糖醋排骨的家常做法
家常做法: 1、排骨切好洗净之后,再放入锅中焯水,等变色后捞出,这个时候要再清洗一下,因为很有可能会沾了血沫,接着再沥干水分备用; 2、热锅下油,油变温之后,把冰糖放进去煮至焦糖色。
简单几步,轻松搞定,超级下饭🍀🍀步骤:1⃣️、排骨泡干净血水,冷水下锅加料酒焯水,撇出浮沫,热水清洗干净。
糖醋汁的比例1:2:3:4:5
每次按照这个比例来调糖醋汁，一次就能成功，调好了糖醋汁，糖醋菜就成功了一大半，黄金比例“54321”，就是5勺清水，4勺番茄酱，3勺白糖，2勺醋，1勺淀粉。
做糖醋里脊想要好吃，有两点是关键，一是糖醋汁的比例，一小勺淀粉、两小勺陈醋、三小勺白糖、四小勺番茄酱、五小勺清水；二是肉条的上浆、炸制，一个鸡蛋清、两勺土豆淀粉。
第一种：这一种万能糖醋汁的口感偏酸甜，是没有用番茄酱的调法，这里我们要用到的食材有料酒、老抽、糖、醋和水，它们的比例是“12345”。
做糖醋里脊或者糖醋藕条的时候,糖醋汁比例是1:2:3:4:5,而要是做糖醋排骨、糖醋可乐等菜肴,糖醋汁比例是1:2:3:4,不过在这个比例中都是不需要放盐的。
锅内倒入适量的油汁，加入砂糖，用慢火烧，直到砂糖彻底溶化，呈现出一种油状，切勿过热，否则会有一股苦的味道。5、将排骨沥乾，倒入锅中迅速翻炒出颜色。
糖醋菜谱做法
糖醋排骨做法:肋排买回来之后焯水 然后是500克的肋排,是30克的冰糖,嗯,5克的老抽,15克的黄酒,你先分开来 黄酒,黄酒和老抽可以放在一个容器里面。
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糖醋味菜谱一:糖醋茄子 食材: 茄子,面粉,盐,鸡蛋,蒜苔,胡萝卜,蚝油,葱,白醋,番茄酱,白糖 做法: 1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
把煎好的五花肉倒入锅中，稍微翻炒后加入糖醋酱汁，中火翻炒2分钟就完成 糖醋带鱼 食材：带鱼1条、葱姜蒜。
我们用 5:4 的糖醋比例调成糖醋汁,选取六份码味过的 50g 肉丝,控制其他调味料的用量,再加上 5-30g 六档糖醋汁和 10g 的芡汁。