武昌鱼做法
将武昌鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏及黑膜后,清水洗净,在两面打上花刀(不能划得太深,不然容易煮烂),抹上盐和料酒,腌制15分钟左右,其目的是去除鱼身上的腥味,也让鱼肉提前入味。
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吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。
[红烧武昌鱼]首先我们准备一下食材：1.准备择洗干净的武昌鱼一条，在两面打上菱形花刀，便于鱼肉入味。
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家常武昌鱼的做法和步骤
主要就是小火慢炖，详细的做法如下，想要吃可以学习一下，将步骤记下来参考。
将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,鱼身两面划几个花,撒上精盐,盛入盘中。 2、香菇去蒂洗净,和熟火腿切成薄片,互相间隔在鱼面上。
武昌鱼的做法▶清蒸武昌鱼 清蒸武昌鱼 食材准备 武昌鱼1条,葱丝,红椒丝,姜,盐,料酒,蒸鱼豉油。
做法步骤 1、武昌鱼清洗干净后加盐和料酒,里外抹匀腌制一会儿 2、备好葱姜蒜和红辣椒 3、起锅热油,放入腌制好的武昌鱼煎至两面金黄 4、加入葱姜蒜和红椒炒香 。
做法步骤：第1步、武昌鱼洗净，晾干。第2步、鱼背切3-4刀便于入味。第3步、中火，锅烧热，放油，烧热。第4步、将鱼两面炸成姜黄，注意鱼下锅不要翻动，可以轻微晃锅，鱼炸好盛出。
炖武昌鱼的家常做法
家常炖武昌鱼的详细做法步骤:1、成品图 2、所有食材 3、鱼背改花刀 4、煎两面金黄 5、加葱、姜、蒜、八角、花椒粒、冰糖 6、加料酒 7、加醋 8、加生抽 。
主要就是小火慢炖，详细的做法如下，想要吃可以学习一下，将步骤记下来参考。
清炖武昌鱼的做法,清炖武昌鱼怎么做请看步骤:1.武昌鱼破肚,去内脏,刮鳞,洗净备用。刮鳞用刀沿鱼鳞逆生长方向,即尾巴向头方向轻刮即可。
炖武昌鱼的做法 步骤1 武昌鱼花刀 步骤2 小料 步骤3 猪皮哦 步骤4 油煎两面 步骤5 放入小料 步骤6 放水 步骤7 出锅装盘 炖武昌鱼的烹饪技巧 有猪皮会好吃些 做菜好吃都有技巧。