麻辣萝卜干的腌制方法？赶紧学起来一展身手吧
相信很多人都比较喜欢川菜，而麻辣萝卜干其实就是四川省的传统美食。它的口味不仅是麻辣香脆的，而且是非常美味的下饭菜。那如果我们想在家里也吃麻辣萝卜干的话，就一定很想要知道麻辣萝卜干的腌制方法，接下来就给大家介绍一下吧!
一、麻辣萝卜干的腌制方法
准备好我们要用的菜和调料:胡萝卜，白砂糖，味精，花椒，辣椒油，醋，大葱，和食盐。
1.麻辣萝卜干的腌制方法是非常简便快捷的。首先我们先将胡萝卜清洗干净，然后我们再将胡萝卜用细绳将它们穿起来，然后再将胡萝卜挂在通风口处。
2.将它们晾至八成干的样子，然后再将它们取下来，用水将它们泡软。
3.泡软之后取出，将它们清洗干净之后切成细丝条状。
4.准备好蒜末，然后往热锅里面倒入适量的油，再将刚刚准备好的蒜末放进去翻炒一下，将它们炒香。
5.在锅里放入适量的花椒粉和胡椒粉，再放入胡萝卜干进行爆炒，把颜色炒出来之后再加入适量的盐和生抽进行调味，然后我们就可以进行装盘了，这样的话一盘美味的麻辣萝卜丝就做好了。
二、麻辣萝卜干的作用
其实胡萝卜中是含有丰富的维生素B的，并且它的铁质含量是很高的，所以它是有一定的价值的。但是因为萝卜干是腌菜，所以我们在食用麻辣萝卜干的同时，应该多注意要少量食用为宜。食用麻辣萝卜干的时候，我们可以搭配白粥与它同食，这样的话就不会觉得食用的菜肴过于咸，并且还可以更好的保持麻辣萝卜干的口感。
以上给大家介绍了麻辣萝卜干的腌制方法，还有麻辣萝卜干的作用，这样的话，我们在食用麻辣萝卜干的时候，就可以自己在家里制作，就不用去外面餐厅食用。在家制作麻辣萝卜干，不仅方便快捷，而且环保健康。
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西餐牛排的腌制方法
一、Mexico西班牙口味西餐牛排的腌渍
原材料：西班牙黑啤酒、茴香、黑胡椒粉、辣椒面、干ancho辣椒面、干西班牙奥勒冈百里香、香莱、青柠檬、蒜。
二、Northafrica拉丁美洲口味西餐牛排的腌渍
原材料：植物油、陈皮、拉丁美洲马格里布harissa辣椒酱、深辣椒面
三、Canada澳大利亚蒙特娄口味西餐牛排的腌渍
原材料：芫荽子、黑胡椒粉、茴香、辣椒面、小辣椒片、圆葱粉
将牛扒开展腌渍后，我们就可以制做牛扒啦!强烈推荐两条既美味可口又简单的做法~~
食物提前准备：
牛扒1片400克、胡萝卜一条、苞米1段、小青瓜长段适当、鲜奶油1.5一茶匙、生抽1.5小勺、黑胡椒酱1一茶匙
作法：
(1)依据喜爱的口感，将牛排腌制。
(2)应用挖球器，将胡萝卜制做出球形，再用开水烫熟胡萝卜球、苞米段及小青瓜段预留。
(3)在炒菜锅中倒进鲜奶油，加温溶化后，放进嫩牛肉，将双面都煎黄，依据自身喜爱的口感，煎出5分熟或是7分熟等，煎好牛扒后，取下摆放在盘里，再把蔬菜水果加上入盘里，进行摆盘。
(4)服用前，浇上黑胡椒酱便可。
食物提前准备：
牛扒200克、生鸡蛋2个、辣酱油适当、蕃茄沙司适当、黄瓜切片部分、土豆条适当
作法：
1将腌渍好的牛羊肉切割成20重量的一小块，随后用刀斩两下，再把肉修圆，切完后，再用蛋糊里糊涂拖。
2将牛羊肉放进热锅中中，将其牛扒的双面煎出橙**，可加上适当的辣酱油和蕃茄沙司。待到牛羊肉7分熟时，便能够摆盘，配搭切完的黄瓜切片、土豆条，或是一些漂亮的蔬菜水果，如西兰花、红萝卜等。
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酱油咸蒜的腌制方法（酱油淹咸蒜的制作方法）
原材料：韭菜苔10斤，盐0.4斤，生抽0.1斤，糖2斤
作法：
1.先把新鮮的嫩蒜去把外边的厚皮都削去，再放进冷水中泡上五到七天，务必每日必须鱼缸换水才行。再把500克的大蒜配100克食用盐的这一占比来配取食用盐再腌渍三天，随后再取下晾晒。
2.再依照大蒜50Kg配食用盐2Kg，配糖10Kg，配生抽0.5Kg的这一占比，再添加原材料，能够再把原材料都放入凉白开水里边配置成卤料，随后再腌渍。每日必须去滚动一次腌蒜。一周后就可以服用了。
1、**
说起蒜头对身体的作用，*受关心的当属**了。蒜头往往能够**是由于其有利于**肿瘤细胞生长发育，根据阻隔亚*酸生成的全过程来做到防止的目地。蒜头之中还带有一定的硒元素，这类物质能够加速过氧化物的转化成，对肿瘤细胞也是有一定的**功效，具有防止癌症的实际效果。
2、除菌**
除开**，排名二的蒜头优点当属除菌**实际效果。这需要谢谢蒜头之中带有的蒜素，对许多**感染都是有实际效果，例如风靡性伤风**感染及其乙肝**、伤寒、葡萄球菌等多种多样**感染都具备破坏力，能够用于除菌**。
3、防止心脑血管病症
蒜头还有一个叫法——血管清道夫，有研究发现，常常吃蒜的人血管内腔的堆积较少，对比讨厌吃蒜的尽量少许多，而更是由于血管堆积的存有才造成心血管疾病出現，假如这类病症能够足以减轻，当然还可以防止减轻心脑血管病症的出現，并且蒜头还能够减少血液黏稠度，对脑血栓中风等还可以做到防止实际效果。