老北京豆汁的功效与作用
豆汁中含有丰富的维生素c、粗纤维和糖类物质，具有清热解毒，健脾开胃，除燥的作用。
北京豆汁中含有丰富的维生素c、粗纤维和糖类物质,具有清热解毒,健脾开胃,除燥的作用。
老北京豆汁的营养 老北京豆汁之所以能成为北京传统小吃的常青树,除了奇葩的口感外,原因还在于它极富营养,具备祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。
在北京吃的最后一餐 终于见到浓浓的烟火气～勇敢尝试了焦圈和豆汁 确实很独特!
北京豆汁儿焦圈
一起讨论讨论一下食用感受呗 俗欲_ : 纯正北京人表示焦圈豆汁yyds[doge] 小布丁 : 又臭又酸,当时有人说他是用绿豆酿成的 用户已注销 : 我喝过,小口一点。
所以豆汁儿是要用大碗装着然后沿着碗沿吸溜着喝的。千万不要直接饮用滚烫的豆汁儿。
谈及北京的各色小吃,首先让人想起豆汁儿和焦圈儿。北京人爱喝豆汁儿,爱吃焦圈儿,并把喝豆汁儿吃焦圈儿当成是一种享受。
焦圈是“老北京小吃十三绝”之一，其形如手镯，吃的就是一个焦香酥脆。北京人喜爱的吃法是烧饼夹焦圈，喝豆汁时蘸焦圈也是常见搭配。焦圈配豆汁。
北京小吃,豆汁,焦圈儿 北京小吃，豆汁，焦圈儿 粉房中水磨绿豆制粉条或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的下脚，经过发酵后再熬熟，就是豆汁儿。
谁说老北京豆汁儿难喝的?我要为它正名!
豆汁儿是一种来自于老北京的特色小吃,它以绿豆为主要原料,通过发酵的手段制成,人们都说去老北京一定要喝一喝当地正宗的豆汁儿。
老北京人尤其是旗人，特别喜爱喝豆汁儿，喝得上瘾，称之为“本命食”。
“个人认为对豆汁儿的喜好和地域没有那么强的关联性，就看身体是不是需要。我打小爱喝，积食了受暑了来一碗就缓解，通体舒泰，总好过吃药。
“老北京有句话不喝豆汁儿,算不上地道的北京人”因为豆汁的气味及味道独特,若非长期接触,很难习惯喝豆汁儿是有讲究的,首先得烫,偶尔咕嘟着几个泡的热度最好。